Mara nyingi unataka kutumikia kitu asili na kitamu. Miguu ya bata na maapulo, machungwa na divai ni kamili kwa hafla kama hiyo. Wageni wako watakumbuka harufu ya kushangaza na ladha isiyoelezeka kwa muda mrefu.
Ni muhimu
-
- Miguu ya bata;
- Apples 2;
- 100 ml ya divai nyekundu kavu;
- 1 machungwa;
- 5 karafuu ya vitunguu;
- Kitunguu 1;
- Siagi 20 g;
- 30 g mafuta;
- thyme;
- chumvi;
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa miguu imegandishwa, lazima ipunguzwe kabla. Unahitaji kuipunguza kawaida, kwa joto la kawaida. Suuza na kausha miguu ya bata. Waweke kwenye sahani ya kina. Punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu au ukate laini sana. Sugua miguu ya bata vizuri na chumvi, pilipili na vitunguu. Weka bakuli na miguu mahali pazuri kwa saa.
Hatua ya 2
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha, ongeza kipande cha siagi. Joto hadi siagi itayeyuka. Weka miguu ya bata kwenye skillet. Fry miguu kila upande juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati miguu iko tayari, iweke kando kwenye sahani. Acha mafuta kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Mimina divai kwenye sufuria ambayo miguu ilitayarishwa. Kuleta mafuta na divai kwa chemsha na chemsha kwa dakika 7-10. Wakati wa chemsha, sehemu ya pombe hupuka kutoka kwa divai.
Hatua ya 4
Chop vitunguu vizuri sana. Ongeza vitunguu kwenye skillet na koroga. Kupika kwa dakika 10-15, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 5
Kata machungwa kwa nusu. Punguza juisi ya machungwa kwenye skillet na koroga yaliyomo. Gawanya rangi ya machungwa iliyochapwa katika sehemu kadhaa na uweke kwenye sufuria ya kukausha. Ongeza thyme. Funika na chemsha kwa dakika 10.
Hatua ya 6
Chambua maapulo, msingi na ukate vipande vikubwa. Ongeza maapulo kwenye skillet na mafuta, divai, kitunguu na machungwa. Weka miguu ya bata kwenye mchuzi unaosababisha. Changanya kila kitu vizuri. Chemsha kwa dakika 15-20 chini ya kifuniko kilichofungwa.
Hatua ya 7
Ondoa maganda ya machungwa kutoka kwenye sufuria na utupe. Ongeza chumvi, pilipili na viungo vyovyote inavyohitajika. Sahani iko tayari. Viazi zilizochujwa zinaweza kuwa sahani nzuri ya kando kwa miguu ya bata.
