Viazi zilizochujwa ni sahani inayopendwa na wengi, ambayo kwa kweli itageuka kuwa laini na kitamu ikiwa utatumia "siri za bibi" wakati wa kuiandaa.
Ni muhimu
-
- viazi;
- maziwa;
- siagi;
- vitunguu;
- iliki
- bizari, nk;
- chumvi;
- kitambaa;
- kuponda au mchanganyiko.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa familia ya watu 4-5, utahitaji karibu kilo moja ya viazi. Chukua mizizi ya ukubwa wa kati, safisha, toa ngozi, suuza tena na uikate kwa nusu za urefu (kwa njia hii hupika haraka). Ikiwa una tu mizizi kubwa, kata ndani ya robo.
Hatua ya 2
Ingiza viazi kwenye maji ya moto, yenye chumvi kidogo. Kupika hadi zabuni. Unaweza kujua ikiwa mizizi imepikwa kwa kutobolewa kwa uma au kwa kupunguza kelele ya maji kwenye sufuria: ikiwa viazi ni "kimya", basi huchemshwa. Weka karafuu ya vitunguu na majani kadhaa ya bay kwenye sufuria dakika 2-3 kabla ya kuzima moto.
Hatua ya 3
Wakati viazi zinachemka, andaa maziwa safi. Chukua glasi ya maziwa na 50 g ya siagi, changanya pamoja na joto bila kuchemsha. Ikiwa utamwaga maziwa baridi kwenye viazi, zitakuwa nyeusi. Futa chumvi kidogo katika maziwa ya moto (kuonja).
Hatua ya 4
Baada ya viazi kupikwa, toa maji kwa upole na ponda mizizi. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia mchanganyiko, pusher ya mbao au chombo maalum cha jikoni cha chuma cha pua (pusher pande zote na mashimo). Mchanganyaji sio rahisi kutumia kila wakati, kwani inaweza kuchukua sehemu kadhaa za viazi (chini ya sufuria).
Hatua ya 5
Wakati hakuna uvimbe uliobaki kwenye viazi, mimina maziwa yenye joto na siagi na changanya vizuri, kana kwamba unapiga viazi zilizochujwa.
Hatua ya 6
Kumbuka kuwa kuna maziwa ya kutosha, hata kama viazi zilizochujwa ni kioevu vya kutosha, baada ya muda bado itazidi.
Hatua ya 7
Wacha puree asimame kidogo (karibu nusu saa), usisahau kwanza kufunika sufuria kwenye kitambaa. Kwa hivyo itaendelea joto kwa muda mrefu na haitahitaji joto zaidi.
Hatua ya 8
Kutumikia viazi zilizochujwa na donge dogo la siagi na bizari au mimea mingine.
