Majira ya joto yanakuja - ni wakati wa picnic, kupanda milima au msituni. Barbeque inachukuliwa kuwa sifa isiyoweza kubadilika ya likizo kama hiyo. Kuna njia nyingi za kuandaa nyama kwa sahani hii. Kwa mfano, inaweza kusafishwa kwa divai.
Ni muhimu
-
- 2 kg ya nyama ya nguruwe;
- Vitunguu 3;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 1 nyanya kubwa
- kiwi;
- Apple;
- Lita 0.5 za divai;
- Kijiko 1. l. chumvi;
- pilipili nyeusi;
- pilipili ya curry;
- zira;
- mafuta ya mboga;
- suluhisho dhaifu la siki.
- Kwa mchuzi:
- Kijiko 1. juisi ya nyanya;
- mafuta ya mboga;
- bizari;
- parsley;
- jusai;
- kitunguu kidogo;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- pilipili nyeusi;
- pilipili ya curry.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama vipande vipande vya mraba. Jaribu kuwafanya ukubwa sawa. Weka kwenye bakuli la kina, kama vile sufuria. Kwa kebab ya shish, ni bora kuchukua safi, bado haijahifadhiwa massa ya nyama ya nguruwe, na uikate vipande vipande karibu 3 hadi 3 cm.
Hatua ya 2
Kata vitunguu ndani ya pete, ukate laini vitunguu au upite kwa vyombo vya habari vya vitunguu. Chop nyanya, apple na kiwi vipande vidogo.
Hatua ya 3
Changanya mboga na matunda na nyama. Chumvi, changanya vizuri na kumbuka kwa mikono yako kufanya juisi ionekane. Juu na mafuta kidogo ya mboga.
Hatua ya 4
Ongeza viungo kwenye muundo - pilipili, curry na jira. Unaweza pia kutumia mchanganyiko maalum wa kitoweo cha kebab.
Hatua ya 5
Sasa mimina divai juu ya nyama. Unataka ifunike vipande vya nyama ya nguruwe. Ili kutengeneza kebab na ladha ya manukato na ya kunukia, unahitaji kuchukua divai iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa matunda nyekundu. Ikiwa hii haipo, tumia Cahors.
Hatua ya 6
Weka kifuniko kwenye sufuria na jokofu. Inapaswa kung'olewa angalau mara moja.
Hatua ya 7
Kisha ondoa nyama kwenye mchanganyiko wa divai. Skewer vipande vya nyama ya nguruwe. Kwa uzuri na aina ya ladha, nyama inaweza kubadilishwa na vipande vya nyanya au mboga nyingine.
Hatua ya 8
Sasa unaweza kukaanga kebab. Ili nyama iwe laini na yenye juisi, imwagie na suluhisho laini la siki wakati unakaanga. Haijalishi ikiwa unapika barbeque nje kwenye grill, au nyumbani ukitumia grill ya umeme ya barbeque - ladha ya sahani itakuwa bora.
Hatua ya 9
Unaweza kuandaa mchuzi kwa kebab. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria. Chop bizari, iliki, jusai, kitunguu saumu, kitunguu laini. Kaanga kidogo mimea na vitunguu kwenye mafuta.
Hatua ya 10
Mimina glasi ya juisi ya nyanya juu ya kila kitu. Chemsha na punguza moto. Ongeza vitunguu, pilipili nyeusi, curry kwa mchuzi, chumvi ili kuonja. Subiri juisi ya nyanya ikonde, toa kutoka jiko na uburike. Mimina mchuzi kwenye bakuli ndogo na utumie na kebab.
