Samaki lazima ijumuishwe katika lishe ya mtu mwenye afya. Zander ni chaguo bora. Haihitaji utumie viungo vya kupendeza ili kuandaa chakula kitamu na chenye afya.
Nambari ya mapishi 1
Kichocheo hiki cha sangara ya kukaanga ya pike ni rahisi sana, lakini samaki ni wa juisi, laini na laini.
Utahitaji: kilo 1 ya kitambaa cha sangara, vichwa 3 vya vitunguu, vijiko 5 vya mayonesi, vijiko 2 vya chumvi, pilipili nyeusi nyeusi, vikombe 1, 5 vya unga, mayai 4 na mafuta kidogo ya mboga.
Kata kitambaa cha sangara kwenye vipande vya kati.
Chukua maandalizi ya marinade: kwa hili, changanya mayonesi, chumvi, pilipili, vitunguu, iliyokatwa kwa kutumia vyombo vya habari. Koroga marinade na vipande vya samaki na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Andaa batter ambayo utakaanga sangara ya pike. Katika bakuli moja, changanya mayai, chumvi kidogo na pilipili na piga mchanganyiko huo vizuri. Mimina unga kwenye sahani nyingine.
Wakati samaki ni marinated, unaweza kuanza kukaanga. Ingiza vipande vya minofu kwenye batter, kisha kwenye unga na uweke kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta kidogo. Kupika juu ya moto mdogo, vinginevyo kuna hatari kwamba samaki atawaka.
Nambari ya mapishi 2
Chaguo hili la kupikia sangara ya pike ni rahisi zaidi. Kwa kichocheo hiki, andaa viungo vifuatavyo: gramu 300 za kitambaa cha sangara, vitunguu 2, chumvi na pilipili ili kuonja, mafuta kidogo ya mboga kwa kukaranga, unga kidogo.
Kata viunga vya sangara kwa sehemu ndogo na nyunyiza chumvi na pilipili juu ya kila moja. Kisha songa vipande vya samaki kwenye unga kidogo.
Kata kitunguu kwenye pete za kati na pia unganisha unga.
Mimina vijiko 3-4 vya mafuta ya mboga kwenye sufuria na subiri sufuria ipate joto vizuri.
Kuweka sangara ya pike na kaanga upande mmoja kwanza. Bila kugeuza, weka kitunguu kwenye sufuria na subiri hadi iweke rangi. Badili vipande vya minofu na kaanga hadi samaki awe na rangi ya dhahabu.
Kutumikia na vitunguu na mimea.
Nambari ya mapishi 3
Chaguo la tatu la kupikia sangara ya pike ya kukaanga ni ya kawaida na ya viungo. Wapenzi wa tangawizi na mdalasini wataipenda.
Utahitaji: gramu 900 za kitambaa cha pike, vijiko 2 vya mchuzi wa soya, limau nusu, kijiko 1 cha tangawizi ya ardhini, kijiko 1 cha mdalasini, vitunguu 4-5 vya kijani, chumvi kidogo, mchanganyiko wa pilipili au pilipili nyeusi tu, mafuta kidogo ya mboga.
Chop vitunguu laini kijani.
Andaa marinade: Changanya mchuzi wa soya, kijiko 1 cha maji, tangawizi, mdalasini, vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri, juisi ya limau nusu, chumvi kidogo na pilipili.
Kata sangara ya pike kwa vipande vidogo, marinate na uondoke kwa saa moja.
Baada ya samaki kusafishwa, unaweza kukaanga kwenye mafuta mengi ya mboga. Chagua moto wa kati.
Baada ya vipande vya rangi kuwa rangi ya dhahabu, uziweke kwenye leso la karatasi ili kuondoa mafuta, baada ya hapo sahani itakuwa tayari.
