Pamoja na ujio wa multicooker, ubora wa chakula cha nyumbani umeongezeka. Ikiwa, katika muujiza huu wa teknolojia, kaanga kuku mzima au vipande vipande, ladha yake itageuka kuwa laini na laini. Utamu wote wa nyama utabaki ndani, na juu ya ndege huyo atafunikwa na ukoko wa dhahabu wenye rangi ya kupendeza.
Kuku kuku mzima katika jiko polepole
Viungo:
- mzoga 1 wa kuku mwenye uzito wa 1, 3-1, 5 kg;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 1, 5 kijiko. viungo kwa kuku;
- 2 tbsp. konjak;
- 3 tbsp. mafuta ya mizeituni;
- 1 kijiko. sukari ya unga na chumvi;
- mafuta ya mboga.
Kama kitoweo cha kuku wa kukaanga, unaweza kuchukua marjoram, thyme, paprika ya ardhini, manjano, pilipili nyeupe, nk Ikiwa unatumia mchanganyiko uliotengenezwa tayari, zingatia ikiwa chumvi tayari iko katika muundo wake.
Osha kuku na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Unganisha mafuta ya mzeituni na konjak kwenye bakuli, ongeza chumvi, sukari ya unga na mchanganyiko wa kitoweo. Ondoa maganda na kuponda vitunguu kwenye vyombo vya habari maalum na kuongeza kwenye marinade inayosababishwa. Sugua mzoga nayo pande zote, uweke kwenye chombo, uifunike kwa hiari na kifuniko au filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, au bora usiku mmoja.
Vaa chombo cha multicooker na mafuta ya mboga na uweke ndege ndani yake nyuma. Weka onyesho kwa hali ya "Kuoka" na kaanga kuku kwa dakika 40, kisha ugeuke juu ya tumbo na upike kwa dakika nyingine 30-40 hadi hudhurungi ya dhahabu. Angalia utolea wa nyama kwa kutoboa mguu au kifua. Ikiwa juisi wazi hutoka nje ya shimo, basi kuku iliyokaangwa iko tayari.
Miguu ya kuku iliyokaanga katika jiko polepole
Viungo:
- miguu 4 ya kuku;
- mayai 2 ya kuku;
- 4-6 kijiko. makombo ya mkate;
- 1/3 tsp kila mmoja basil kavu, oregano na curry;
- pini 2 za pilipili nyeusi ya ardhi;
- 1-1.5 tsp chumvi;
- mafuta ya mboga.
Andaa miguu, ondoa manyoya na filamu ya manjano ikibidi, na punguza ngozi na mafuta mengi. Kata kila mguu wa kuku katika vipande 2 kwenye pamoja kwa paja na fimbo. Suuza vizuri na uwape kwenye colander. Mara baada ya maji kupita kiasi kumaliza, piga vipande vya kuku na chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Pasua mayai kwenye bakuli la kina na piga na manukato kwa whisk au uma. Weka sahani bapa ya makombo ya mkate karibu nayo.
Ikiwa yai ni nyembamba sana, punguza na vijiko kadhaa vya maji. Mikate ya mkate inaweza kubadilishwa na mbegu za sesame au mikate ya mahindi isiyofurahishwa, iliyosagwa kwenye blender.
Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker, chagua "Fry" au "Multi kupika" mode saa 130oC. Ingiza mapaja yako kwenye mayai, kisha unganisha mikate ya mkate.
Weka mapaja yako kwenye mafuta moto na funga kifuniko. Fungua mara kwa mara ili kugeuza vipande kwa upande mwingine. Wape kwa dakika 35-40, kisha uhamishe kwa sinia kubwa. Rudia operesheni ya kukaranga na miguu ya kuku, wakati huu ukitumia dakika 25-35, kwa sababu huenda haraka.
