Katika siku za vuli, itakuwa raha kujipatia keki yenye harufu nzuri na msingi mwembamba uliojaa matunda safi ya juisi - classic halisi ya Amerika.
Ni muhimu
- Kwa unga uliokatwa:
- - 200 g ya unga wa ngano;
- - 100 g ya siagi;
- - 50 g ya jibini la kottage (mafuta yaliyomo 9%);
- - Vijiko 2-3 vya sukari;
- - yai 1 ya kuku;
- - kijiko 1 cha maziwa;
- - Vijiko 1-2 vya maji ya barafu;
- - chumvi kidogo.
- Kwa kujaza:
- - 800 g ya matunda ya bluu safi;
- - 120 g ya sukari;
- - 35 g unga;
- - zest iliyokunwa ya nusu ya limau;
- - kijiko 1 cha mdalasini ya ardhi;
- - 15 g siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga wa curd. Changanya unga na chumvi na sukari. Chop siagi iliyokatwa laini, ongeza jibini la kottage.
Hatua ya 2
Changanya siagi na curd na mchanganyiko wa unga, kata kwenye processor ya chakula au kwa kisu kwenye makombo madogo. Shika yai na uma.
Hatua ya 3
Changanya nusu ya misa ya yai na maziwa na jokofu. Changanya yai iliyobaki na maji na polepole mimina kwenye unga na unga wa siagi.
Hatua ya 4
Koroga hadi laini. Tengeneza mpira nje yake, funika na filamu ya chakula na jokofu kwa saa moja. Toa unga ndani ya mduara na kipenyo cha cm 30 na uweke kwenye sahani ya duara na kipenyo cha cm 23.
Hatua ya 5
Fimbo na uma, punguza kingo zozote zisizo sawa. Weka kwenye jokofu kwa dakika 20-30. Kata nyota kutoka kwa mabaki ya unga kwa mapambo.
Hatua ya 6
Osha rangi ya samawati. Kata siagi laini na uchanganya kwa upole na viungo vingine vya kujaza ili usiharibu matunda.
Hatua ya 7
Preheat oven hadi 180 ° C. Weka kujaza kwenye ukungu na msingi ulioandaliwa na kupamba na nyota. Piga unga na mchanganyiko wa yai na maziwa.
Hatua ya 8
Bika mkate kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 45-50. Ikiwa inaanza kuwaka, funika na foil. Baridi keki iliyokamilishwa kidogo kwenye ukungu.
Hatua ya 9
Kutumikia joto na ice cream ya vanilla.
