Ili kupika ini ya kuku vizuri, unahitaji kujua hila kadhaa. Inahitaji kuchinjwa kabla ya kupika, vinginevyo itakuwa na ladha kali na itaharibu sahani yako.
- kuku ya kuku 500 g;
- vitunguu 1 kubwa;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa 3 tbsp. l.;
- unga wa ngano kikombe 1;
- cream cream au cream 100 g;
- chumvi, pilipili, jani la bay ili kuonja.
Maandalizi
Chambua kitunguu na ukate robo ndani ya pete, sio nyembamba sana, ili isiwaka kwenye sufuria.
Kata ini ndani ya vipande 3-4 kila kipande ili iweze kupika haraka na sawasawa zaidi. Sisi hukata nyongo na mifereji na kujaribu kuzuia ini kugusana na bile. Baada ya kukata, safisha kwenye colander chini ya maji ya bomba na uiache itoe maji kwenye kuzama. Hii ni kuzuia maji na juisi kutoka kwenye ini kutengeneza unga wakati tunapiga ini.
Baada ya dakika tano, nyunyiza ini na pilipili nyeusi na chumvi na koroga.
Mimina unga ndani ya sahani kubwa au bakuli, ambayo itakuwa rahisi kuviringisha ini.
Maandalizi
Unahitaji sufuria pana, kubwa ya kukaranga na pande. Weka sufuria juu ya moto na mimina mafuta, baada ya dakika tatu za kupokanzwa, tuma vitunguu kwa kaanga. Kuchochea kidogo, vitunguu vinapaswa kukaanga kwa dakika 5.
Pindua ini kwenye unga pande zote na upeleke kwenye sufuria kwa kitunguu kilichokaangwa. Sio ini yote inapaswa kumwagika kwenye unga mara moja, lakini vipande kadhaa vinapaswa kuchukuliwa ili wasishikamane.
Kaanga ini kwa dakika nyingine tano na vitunguu, ukigeuza na kuchochea mara moja kila dakika mbili.
Kisha jaza cream au siki na ongeza 100 ml nyingine. maji. Weka jani la bay na funika. Chemsha ini kwa dakika tano.
Ini iko tayari, unahitaji kujaribu sahani na chumvi, ongeza ikiwa ni lazima na uchanganya.
Mambo ya ndani
Sahani huenda vizuri na sahani za viazi, bulgur, buckwheat, couscous, mchele. Ikiwa ni chakula cha mchana cha familia au chakula cha jioni kwenye meza ya kawaida, unaweza kuweka sahani ya kando kwenye sahani kubwa au sahani kwenye slaidi, na mimina ini na mchuzi katikati.
Saladi zilizotengenezwa kwa majani safi na mboga za kiangazi pia ni nzuri.
