Kuku ya kuku ni bidhaa ya lishe ambayo itakuwa muhimu kwa kila mtu, pamoja na wanariadha na watoto. Inayo vitamini B12, potasiamu, folic acid, chuma na fosforasi. Bidhaa hii inachanganya lishe yoyote, kwa sababu 100 g ya ini ina kcal 140 tu.
Shida ya kawaida inayokabiliwa na mama wengi wa nyumbani ni kwamba ini iliyokaangwa inageuka kuwa ngumu na kavu. Ili bidhaa iwe ya juisi na yenye afya, unahitaji kuchagua moja sahihi. Unaweza kununua tu ini ya hudhurungi na uso laini, lakini bila manjano na matangazo meusi. Baada ya ununuzi, bidhaa hiyo inapaswa kukaangwa mara moja, vinginevyo itaanza kumaliza. Pia, usigandishe ini, kwa sababu mara tu itakapoingia kwenye sufuria, itaanza kutoa juisi. Inaweza kuzimwa tu, sio kukaanga.
Ini ya kuku ni laini kuliko nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, lazima ihifadhiwe kwenye sufuria kwa muda usiozidi dakika 10, na chumvi tu mwisho wa kupikia ili juisi kutoka kwa offal isionekane, lakini ibaki ndani. Ni bora kupika kitoweo kwa wakati mmoja, ambayo ni kula mara moja, kwa sababu hata kwa uhifadhi mfupi, sahani hii hukauka.
Njia rahisi ya kupika ini ya kuku ni kukaanga kwenye sufuria na mboga. Kwa 500 g ya kitoweo, utahitaji karoti 1, kitunguu 1, pilipili, chumvi, mafuta ya mboga na unga kidogo, ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo vya nyama, kwa mfano, marjoram.
Kwanza, ini imeandaliwa: filamu huondolewa kutoka kwake, kukatwa vipande 2 au zaidi, nikanawa vizuri. Chop karoti kwenye grater iliyokatwa, kata vitunguu kwenye cubes. Katika sufuria na mafuta, kwanza kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza karoti na uondoke kwa dakika 3 nyingine. Ini hutiwa unga na kuwekwa na mboga mboga, ngozi hiyo hukaangwa juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 10, ikichochea mara kwa mara, na kunyunyiziwa viungo na chumvi dakika 2 kabla ya kuzima moto.
Unaweza kukaanga ini bila mboga. Ili kufanya hivyo, kata vipande na kuiweka kwenye sufuria moto. Kwanza, kaanga vizuri upande mmoja kwa dakika 3, kisha ugeuke na subiri dakika nyingine 3.
