Kuku ya kuku ni chakula cha kuku zaidi cha lishe na afya. Inaweza kutayarishwa kwa watoto bila hofu kwamba itakuwa ngumu kwao kutafuna. Gharama ya kuku ni ya chini sana kuliko bei ya bidhaa nyingine yoyote ya nyama. Kuna sifa nyingi, lakini unajua jinsi ya kupika vizuri?
Mara nyingi mafuta ya nguruwe huongezwa kwenye cutlets kama hizo kuwafanya watamu zaidi, lakini hii inafanya sahani kuwa nzito. Katika kichocheo hiki cha vipandikizi vya kuku wenye juisi, utajifunza siri ya jinsi ya kuwafanya kuwa laini na yenye juisi, wakati wa kutunza lishe.
Viungo vya kilo 0.5. Nyama ya kuku
- vitunguu 2 vichwa vya kati
- mkate mweupe vipande kadhaa vikubwa
- yai ya kuku kipande 1
- maziwa 300 ml.
- chumvi, pilipili kuonja
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
- unga kwa mkate
Kuandaa kuku
Miguu ya kuku, mapaja, fimbo na vibanzi vinafaa kwa cutlets.
Kwa kweli, majani yatakuwa bora, hayana mafuta na hayana bonasi. Ikiwa ulichagua kata na mifupa, basi kwanza unahitaji kuipiga.
Kisha kata vipande visivyo na bonasi na kisu, ili iwe rahisi zaidi na rahisi kupita kwa grinder ya nyama.
Misa ya cutlet
Loweka mkate mweupe kwenye maziwa kwa dakika 10-15.
Chambua kitunguu na ukate robo.
Pindua kuku iliyokatwa na vitunguu na mkate uliowekwa ndani ya grinder ya nyama. Ongeza yai, chumvi (karibu theluthi ya kijiko) na pilipili nyeusi kwa misa inayosababishwa. Changanya kila kitu vizuri na uondoke kwenye meza ya jikoni kwa dakika 20.
Kuchoma
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na joto kali. Punja misa ya cutlet tena. Kisha chukua nyama iliyokatwa na kijiko na kuiweka kwenye bakuli la unga. Pindisha cutlet kwenye unga pande zote na ubambaze kidogo ili iwe nyembamba. Wanapaswa kuwa juu ya unene wa cm 1.5.5.
Kijiko kinahitajika kuweka mikono yako safi, kwa hivyo ni rahisi zaidi kuunda vipande kwenye unga. Na unahitaji kuwabamba ili waweze kukaanga haraka na kuwa na juisi.
Kaanga pande zote mbili kwa dakika 3-4, mpaka rangi nzuri itengenezwe kila upande.
Vipande vitakuwa vya shukrani kwa njia ya kukaanga haraka. Ukipika kwa muda mrefu na chini ya kifuniko, zitakauka na hazitakuwa kitamu.
