Ikiwa nyumba haina tanuri, hii haimaanishi hata kwamba utalazimika kutoa mikate ya kupikia ya kupendeza. Wanaweza pia kupikwa kwenye jiko la kawaida la gesi kwenye sufuria, kwenye kitengeneza mkate, kwenye boiler mara mbili na kwenye umwagaji wa maji. Ikumbukwe kwamba kichocheo cha mikate hiyo kitatofautiana na ile ya kawaida iliyoundwa kwa tanuri.
Ni muhimu
-
- Kwa Pie ya Chokoleti ya Apple iliyokaushwa:
- boiler mbili au sufuria mbili;
- Mayai 6;
- 200-220 g siagi;
- 200 g ya chokoleti nyeusi;
- 250-300 g sukari;
- 200 g unga wa ngano;
- 200-300 g ya maapulo;
- 3 tbsp. l sukari ya kahawia.
- Kwa pai kwenye sufuria:
- Mayai 8;
- Vikombe 2 vya sukari;
- Vikombe 2 vya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha Pie ya Chokoleti ya Apple, peel, msingi, kata vipande. Futa kipande cha siagi kwenye skillet, ongeza sukari kahawia, subiri hadi itayeyuka, na uweke kabari za tufaha.
Hatua ya 2
Paka chokoleti au ukate laini na kisu, uweke kwenye sufuria ndogo au bakuli la enamel. Mimina maji zaidi hapo, weka moto, chemsha na weka bakuli ya chokoleti ndani yake: acha inyaye katika umwagaji wa maji.
Hatua ya 3
Chukua mayai yaliyopozwa, osha, jitenga na viini na wazungu. Weka viini kwenye bakuli la kina na pana ili viungo vingine vyote viweze kutoshea hapo, na protini kwenye chombo, lakini kila wakati safi na kavu, sio tone la maji. Piga viini, pole pole ukiongeza sukari, inapaswa kuyeyuka karibu kabisa, na mchanganyiko unapaswa kuwa mweupe.
Hatua ya 4
Lainisha siagi, ponda na uma na uongeze kwenye viini, piga mchanganyiko hadi laini. Mimina chokoleti iliyoyeyuka, koroga. Pepeta unga kupitia ungo na, ukichochea ili kusiwe na uvimbe, ongeza kwenye misa ya chokoleti.
Hatua ya 5
Punga wazungu kwenye povu kali, uwaongeze kwenye unga wa chokoleti, changanya kwa upole lakini vizuri. Mchanganyiko unapaswa kupunguzwa, uwe na rangi ya hudhurungi hata bila michirizi na matangazo na msimamo sare, unaofanana na mousse mnene au mafuta ya siki.
Hatua ya 6
Weka tray ya stima au chombo cha plastiki kisicho na joto na foil ili iweze kufunika chini na pande zote. Ongeza vipande vya apple, funika na unga wa chokoleti ya mousse, funika na karatasi na uweke kwenye boiler mara mbili. Au kuleta keki kwa utayari katika umwagaji wa maji.
Hatua ya 7
Fanya umwagaji wa maji: chukua sufuria mbili, moja yao inapaswa kuwa ndogo (katika kesi hii, sufuria ndogo ya lita 1.5 ni ya kutosha) na ingiza nyingine kwa uhuru. Weka sufuria ya chini isiyo na joto chini ya sufuria kubwa (unaweza kutumia sahani ya kawaida), mimina maji (karibu nusu ya sufuria), chemsha, weka sufuria ndogo ya mkate ndani yake, funika mkate na foil, funika sufuria kubwa na kifuniko.
Hatua ya 8
Kupika katika umwagaji wa maji au boiler mara mbili kwa dakika arobaini. Nyunyiza keki iliyokamilishwa na sukari ya unga na mdalasini au viungo vingine ili kuonja.
Hatua ya 9
Chukua mayai, tenga viini kutoka kwa wazungu, piga wazungu na sukari kwenye povu kali. Ongeza yolk moja kwa wazungu wa yai iliyopigwa na kuwapiga na mchanganyiko. Kisha ongeza unga kwa sehemu na koroga kwa upole.
Hatua ya 10
Chukua sufuria na chini pana (kipenyo cha 32 cm), weka chini na karatasi ya ngozi iliyotiwa mafuta pande zote mbili (hauitaji kupaka mafuta pande za sufuria), pasha sufuria kidogo.
Hatua ya 11
Weka unga, funika sufuria na kifuniko, funga kitambaa kwenye makutano ya kifuniko na sufuria, au funika na kitambaa, funga ncha kwa vipini, weka mzigo juu. Oka juu ya moto wa chini kwa muda wa dakika 40-45, keki iliyokamilishwa kutoka pande na kisu nyembamba, ondoa, ukigeuze kichwa chini. Ikiwa inataka, loweka kwenye syrups, panua na cream ya siagi.
