Kivutio cha kupendeza. Licha ya ukweli kwamba inahitaji kupikwa kwa angalau siku mbili, kwa kweli hauitaji muda. Na matokeo ni ya kushangaza. Vitafunio vinageuka kuwa tastier sana kuliko vitoweo vya duka ghali.
Ni muhimu
- • Herring iliyohifadhiwa safi - 2 pcs. 450 g kila mmoja;
- • Maji ya kaboni - 500 g;
- • Vitunguu-turnip - kichwa 1;
- • Chumvi kibichi;
- • Sukari iliyokatwa;
- • Mvinyo (apple) siki - 30 ml;
- • Mbaazi ya nyeusi na allspice - pcs 7;
- • Lavrushka - majani 4.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa sill kwa pickling. Ipasue, safisha kutoka ndani na ngozi. Kata mapezi, kichwa na mkia. Kata sehemu ndogo na uweke kwenye bakuli la glasi sio kirefu sana.
Hatua ya 2
Andaa kachumbari ya kachumbari. Katika sufuria ndogo na uwezo wa lita 3, changanya viungo: maji ya madini na gesi, chumvi na sukari, lavrushka na mbaazi za allspice na pilipili nyeusi.
Hatua ya 3
Weka sufuria na kifuniko kilichofungwa vizuri juu ya moto mkali na chemsha yaliyomo. Wacha brine ichemke juu ya moto mkali kwa dakika 6. Ondoa sufuria ya brine kutoka kwa moto.
Hatua ya 4
Ongeza siki kwenye brine, weka kando kwa muda ili kupoa marinade inayosababishwa. Hamisha sill iliyoandaliwa kwenye bakuli la kauri na pande za juu.
Hatua ya 5
Mimina marinade yote iliyopikwa na tayari kilichopozwa moja kwa moja kwenye sill. Usichochee! Ondoa bakuli iliyofungwa vizuri na sill kwenye rafu ya juu ya jokofu na usahau juu yake kwa siku mbili (angalau!).
Hatua ya 6
Chambua maganda kutoka kwa kitunguu. Suuza na ukate laini na pete karibu za uwazi. Ondoa bakuli la sill kutoka kwenye jokofu, toa marinade kutoka kwake na suuza kidogo na maji baridi ya kawaida.
Hatua ya 7
Weka sill tayari kula kwenye sahani maalum. Nyunyiza na pete za kitunguu na juu na mafuta ya mahindi. Kutumikia na viazi moto tu vya kuchemsha.
