Saladi hizi za samaki zitasaidia kikamilifu orodha ya Mwaka Mpya au likizo.
Saladi ya samaki
- 300 g ya samaki wa kuchemsha;
- Matango 3 safi;
- 5 majani ya lettuce;
- 100 g vitunguu kijani;
- 200 g maharagwe ya kijani;
- 3 tbsp mafuta ya alizeti;
- 2 tbsp 9% ya siki;
- Kijiko 1 Haradali ya Kifaransa;
- 1 tsp Sahara;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- pilipili nyeusi na chumvi kuonja;
- 5 tbsp mchuzi wa soya,
- kipande cha tangawizi.
Unganisha mafuta ya mboga na kijiko kimoja cha siki, haradali na sukari. Punguza vitunguu, ongeza 100 ml ya maji, chumvi kwa ladha na pilipili. Kupika kando juu ya moto mdogo ndani ya maji kwa dakika 15-20, maharagwe. Tunachukua na kujaza na marinade kwa siku. Kwa saladi, kata samaki, matango, nyanya na vitunguu. Tunachanganya kila kitu na maharagwe na kujaza na marinade (andaa mchuzi wa soya na kuongeza ya kijiko 1. L. Siki na sahani za tangawizi; mchanganyiko lazima uchemshwa kwa dakika 2 na upoe).
Saladi ya Pollock
- Pollock 2;
- 3 tbsp mchuzi wa soya;
- 200 ml ya siki 9%;
- 1 pilipili ya kijani kengele;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 2 tbsp mafuta ya mboga,
- Kijiko 1 Sahara;
- 15 g ya pilipili nyekundu ya ardhi;
- 1 tsp ufuta;
- Mizeituni 7-8;
- Nyanya 3;
- 1 kichwa kidogo cha vitunguu;
- chumvi kwa ladha.
Tenganisha kitambaa cha pollock kutoka mifupa na ukate vipande vipande. Mimina siki kwa saa moja na nusu. Ondoa vipande vya minofu kutoka kwa siki na itapunguza. Ongeza mchuzi wa soya, pilipili nyekundu, sukari, vitunguu iliyokatwa vizuri, vitunguu kijani, mafuta ya mboga kwenye bakuli tofauti. Chumvi na chumvi, koroga na iwe pombe kwa dakika 30. Kata nyanya, vitunguu na pilipili kuwa vipande nyembamba. Weka samaki na mimina juu ya saladi na mchuzi ambao samaki aliingizwa. Mboga inaweza kuwa na chumvi kidogo.
