Saladi ya Uigiriki ndio tegemeo la vyakula vya jadi. Haiwezekani kufikiria chakula chochote bila hiyo. Katika Urusi, saladi hii pia imekuwa maarufu, kwani ni rahisi kuandaa na hauitaji bidhaa ghali.
Tofauti na saladi ambazo Warusi hupenda na mavazi ya msingi wa mayonesi, kutengeneza saladi halisi ya Uigiriki inahitaji mavazi maalum. Aina hii ya saladi imeingia kabisa kwenye menyu ya jadi ya Urusi, kwa hivyo viungo vya mavazi vimebadilika sana. Walakini, msingi wa saladi hiyo imeundwa na mboga hizo ambazo Wagiriki wenyewe hutumia.
Saladi ya Uigiriki itakuwa nyongeza nzuri kwa meza yoyote, kwani ina ladha nzuri na yaliyomo chini ya kalori.
Leo, kuna chaguzi kadhaa za kawaida za kuvaa saladi ya Uigiriki. Walakini, kiunga kikuu ni mafuta. Inapaswa kuwa ya hali ya juu, kwa hivyo haupaswi kuacha kununua bidhaa hii. Vinginevyo, ladha ya saladi inaweza kuharibiwa kwa urahisi. Katika Ugiriki, mafuta ya zeituni, basil na oregano hutumiwa kama mavazi. Wakati mwingine pilipili kidogo na chumvi huongezwa kwa ladha. Kwa hali yoyote haifai msimu wako wa saladi ya Uigiriki na mafuta ya alizeti, kwani utaharibu ladha ya viungo.
Chaguo la kwanza ni la kawaida. Kwa hili utahitaji vijiko 3 vya mafuta bora ya bikira, kijiko 1 cha maji ya limao, chumvi na pilipili nyeusi. Yote hii lazima ichanganywe kabisa mpaka msimamo thabiti unaoundwa na uliowekwa na saladi.
Chaguo la pili ni mavazi kulingana na mchuzi wa soya, ambao Warusi wanapenda. Viungo vyote hubaki kuwa vya kawaida, lakini mchuzi wa soya huongezwa badala ya maji ya limao. Vitunguu pia vinaweza kusaidia kichocheo hiki. Ondoa msingi ili hakuna harufu mbaya inayobaki baada ya kula vitunguu. Kuvaa na mchuzi wa soya itaongeza ladha mpya kwenye saladi.
Chaguo la tatu ni kujaza asidi yoyote. Hii inahusu aina tofauti za siki ya balsamu. Basil iliyokatwa, bizari, cilantro mara nyingi huongezwa kwa mavazi kama haya. Matokeo ya mwisho ni ladha ya kupendeza.
Chaguo la nne linategemea haradali tamu. Inaweza kununuliwa kutoka duka la wataalam. Utahitaji kijiko kimoja cha haradali tamu, mafuta ya mzeituni ili kuonja, kijiko kimoja cha asali, chumvi, na vitunguu saumu. Mara tu ukichanganya mavazi vizuri, unaweza kuiacha kwenye jokofu na kuitumia mara kadhaa.
Mavazi yoyote ya saladi ya Uigiriki itafanya kazi na sahani zingine pia.
Wapishi wa Uigiriki kwa muda mrefu wamegundua siri ya mchuzi wa jadi wa Tadziki kwa saladi zote. Inakwenda vizuri na saladi ya Uigiriki ikiwa inatumiwa kando. Kwa kichocheo hiki, utahitaji vijiko 3 vya mtindi mzito asili, kijiko 1 cha siki ya balsamu, tango safi iliyokunwa, kichwa 1 cha vitunguu, bizari iliyokatwa. Mchuzi huu ni sehemu muhimu ya vyakula vya Uigiriki. Inaweza kutumika na mboga na dagaa.
Kama unavyojua, jibini la feta au fetaxa linaongezwa kwenye saladi ya Uigiriki, ambayo hukatwa kwenye cubes ndogo. Jibini imechanganywa na mavazi kuu na kwa hivyo hutoa ladha isiyo ya kawaida. Kabla ya kuchagua kichocheo cha kuvaa, jaribu kuongeza kipande kidogo cha jibini kwenye mavazi ili kuona ladha ya mwisho.
