Keki ya Monastyrskaya Izba inashangaa na muundo wake wa kawaida, ambao unategemea mirija ya cherry na cream ya sour. Kuna chaguzi tofauti za kutengeneza keki hii, lakini zote ni nyongeza tu kwa kichocheo kikuu.
Ni muhimu
-
- Ni nini kinachohitajika kuandaa unga:
- 600 g unga wa ngano;
- Kioo 1 cha cream ya sour na kiwango cha mafuta cha angalau 20%;
- 60 g sukari;
- 250 g siagi (au siagi ya kuoka);
- Bana ya chumvi.
- Kinachohitajika kuandaa cream:
- 600 g cream ya sour na mafuta yaliyomo ya angalau 20%;
- 100 g ya sukari (zaidi inaweza kuwa
- ikiwa cherry ni siki sana);
- 7-10 g sukari ya vanilla;
- mraba chache ya chokoleti (kwa mapambo).
- Kwa kuongeza:
- 0, 5 - 0, 7 kg ya cherries.
Maagizo
Hatua ya 1
Kipengele kuu cha kutofautisha cha keki ya Monastyrskaya Izba ni cherry. Ikiwa umehifadhi cherries za makopo kwenye juisi yako mwenyewe au unapendelea kufungia cherries, basi ni bora kutengeneza keki hii. Ikiwa hauhifadhi cherries, basi unaweza kununua cherries zilizohifadhiwa kwenye duka kila wakati, na utumie safi wakati wa kiangazi.
Hatua ya 2
Cherry nzima, iliyochongwa, inafaa kwa kutengeneza keki. Kwa cherries safi, mashimo yanapaswa kuondolewa masaa machache kabla ya kupika, na kisha kunyunyiziwa sukari na kuweka mahali baridi.
Hatua ya 3
Jinsi ya kuandaa unga Unahitaji kuchukua chombo kirefu cha kutosha na mimina viungo vyote vya unga ndani yake. Tunachanganya kila kitu vizuri. Inageuka unga wa mkate mfupi, ambao lazima ukatwe na kisu kwenye makombo, na kisha mikono uunganishe makombo kwenye unga wa plastiki. Baada ya hapo, lazima iwe na jokofu kwa masaa 1, 5 - 2.
Hatua ya 4
Baada ya muda kupita, unga lazima uvutwe na kuwekwa juu ya uso wa kazi, ambayo inapaswa kunyunyizwa kidogo na unga. Unga lazima ugawanywe katika sehemu 3 za saizi sawa.
Hatua ya 5
Ifuatayo, unahitaji kupata cherry na kufinya juisi ya ziada. Baada ya hapo, mraba na vigezo vya karibu 25x25 cm inapaswa kutolewa kutoka sehemu moja ya unga. Katika kesi hii, unga haupaswi kuwa mwembamba sana.
Hatua ya 6
Mraba unaosababishwa wa unga lazima ukatwe vipande 5 (upana wa vipande utageuka kuwa cm 5) na uweke cherries kwenye vipande hivi mfululizo. Ifuatayo, vipande vya unga vinahitaji kuvikwa kwenye mirija iliyojazwa na cherries na kwa hivyo fanya na kila ukanda wa kila sehemu ya unga. Ipasavyo, unapata mirija 15.
Hatua ya 7
Rolls inapaswa kuoka kwa digrii 180-200, kama dakika 20.
Hatua ya 8
Jinsi ya kuandaa cream Viungo vyote vya cream lazima vikichanganywa kwenye bakuli la kina na kupigwa na mchanganyiko kwa kasi kubwa. Kama matokeo, cream hiyo itazidisha na kuongezeka kwa sauti.
Hatua ya 9
Ifuatayo, mirija iliyokamilishwa lazima iondolewe kwenye oveni, ikapozwa na kupangwa kwa saizi. Sasa inakuja hatua kuu ya utayarishaji - stacking zilizopo.
Hatua ya 10
Weka majani makuu 5 chini ya tray na upake grisi kwa wingi na cream iliyoandaliwa. Baada ya hapo, weka mirija mingine 4 juu ya zile zilizopita, kwenye sehemu za katikati kati yao na pia uwape mafuta kwa ukarimu na cream.
Hatua ya 11
Kisha kuweka zilizopo 3 katikati ya nne zilizopita na pia mafuta na cream. Weka zilizopo 2 zaidi juu ya safu ya awali na mafuta na cream.
Hatua ya 12
Weka bomba lililobaki juu kabisa ya "kibanda". Cream iliyobaki inapaswa kupakwa mafuta juu ya upande wa keki.
Hatua ya 13
Kwa mapambo, chokoleti inapaswa kusaga na kunyunyiziwa keki iliyomalizika.
Hatua ya 14
Keki lazima ibaki iloweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
