Laagna ya kuku laini ni moja wapo ya sahani maarufu nchini Italia. Mashabiki wa vyakula vya Italia hawatapuuza sahani hii ya kunukia. Mchanganyiko wa kuvutia wa bidhaa utafanya karibu kila mtu apende na lasagna mara ya kwanza wanapoionja.
Viungo:
- Kuku 600 ya kusaga;
- Kitunguu 1;
- 75 g mchuzi wa nyanya;
- Nyanya 2;
- Karatasi 9 za lasagna;
- 800 ml ya maziwa (mafuta 3.2%);
- 100 g siagi;
- 60 g unga;
- jibini kuonja;
- msimu wowote wa kuonja.
Utayarishaji wa nyama iliyokatwa:
- Nyama iliyogandishwa iliyohifadhiwa lazima itengwe kabisa. Kata kichwa cha vitunguu vizuri. Pasha sufuria ya kukaanga na siagi, ongeza kitunguu kilichokatwa na kaanga kwa dakika 5. Kisha ongeza kuku iliyokatwa, ikichochea kila wakati, pika kwa dakika 10.
- Ifuatayo, mimina mchuzi wa nyanya kwenye sufuria ya kukausha na nyama iliyokatwa, koroga.
- Kata nyanya vipande vipande vya kiholela (ndogo), ongeza kwenye nyama iliyokatwa. Chumvi misa yote ya nyanya na nyama, msimu unaopenda, koroga vizuri na chemsha kwenye skillet iliyofungwa kwa dakika nyingine 15. Tenga nyama iliyokatwa kwa sasa, hauitaji kuipoa kwa makusudi.
Maandalizi ya mchuzi:
- Sunguka siagi kwenye sufuria ndogo ya chuma.
- Mara tu mafuta yanapokuwa ya kioevu, ongeza kiwango maalum cha unga na koroga ili kuepuka uvimbe.
- Mimina katika lita moja ya maziwa, chumvi kwa ladha na unaweza kuongeza kitoweo, pia kwa hiari yako mwenyewe.
- Mchuzi wa maziwa unapaswa kuchemsha, lakini hauitaji kuchemsha, ondoa kutoka jiko mara moja.
Uundaji wa tabaka:
- Jibini la wavu (ikiwezekana "Parmesan" au aina yoyote ngumu) kwenye grater nzuri ya matundu. Kuamua wingi wake mwenyewe: mtu anapenda zaidi, na mtu chini.
- Sahani ya kuoka inapaswa kuchukuliwa kwa mstatili na ya kina, kuipaka mafuta.
- Weka karatasi tatu za lasagna chini, panua 1/2 ya nyama iliyopikwa juu yao, mimina na mchuzi wa maziwa (theluthi moja ya jumla), nyunyiza na jibini.
- Weka juu tena karatasi za lasagna (pcs 3.), Nyama ya mwisho ya kusaga ya 1/2, sehemu ya pili ya mchuzi, jibini iliyokunwa.
- Funika kwa karatasi za mwisho, suuza na mchuzi uliobaki na funika na safu ya jibini iliyokunwa vizuri.
- Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 45.
