Beetroot ni mizizi nyekundu ya mboga yenye vitamini vya vikundi A, C, B, B9, PP na vijidudu: calcium, potasiamu, chuma, iodini. Beets ni faida sana kwa mfumo wa utumbo. Inaaminika kwamba mboga hii inazuia kuonekana kwa seli za saratani.
Maagizo
Hatua ya 1
Beets hujulikana kwa aina tatu: sukari, lishe na kawaida. Beets za sukari hupandwa haswa kwa kiwango cha viwandani ili kutengeneza dutu tamu inayojulikana. Beetroot ni chakula cha bei rahisi na chenye lishe kwa mifugo. Kama sheria, connoisseurs ya mboga hula beets za kawaida. Kwa kushangaza, kwenye rafu za duka, kati ya beets za kawaida, unaweza pia kupata lishe. Inaweza kujulikana na saizi yake kubwa na rangi nyepesi. Aina hii ya mboga ya mizizi ina nyuzi zaidi, kwa hivyo ni ngumu.
Hatua ya 2
Beets ya kawaida (meza) pia hufikia saizi kubwa, lakini kubwa kama hizo zinaweza kupatikana kwenye duka tu wakati wa msimu, kwani beets kubwa hazihifadhiwa vizuri na hazidumu hadi chemchemi.
Hatua ya 3
Beets ya kula inapaswa kuwa thabiti na hata. Angalia ngozi ya mboga ya mizizi: haipaswi kuwa na nyufa, vidonda, au kupunguzwa juu yake. Usinunue beets ikiwa wameanza kuoza au wamepunguza kidogo mahali walipokuwa kwenye kaunta.
Hatua ya 4
Ikiwa kuna majani mengi na mizizi juu ya uso wa mboga, kuna uwezekano mboga hiyo ikahifadhiwa vibaya au ilikusanywa kutoka shambani.
Hatua ya 5
Matunda ya beetroot yenye afya yanapaswa kukua sawasawa juu ya uso wake wote: laini na hata, bila kinks, bend, meno au matangazo yaliyoinuliwa. Beets zingine zimepanuliwa na zinafanana na karoti nene. Wanapaswa pia kuwa gorofa na polepole kukanyaga kuelekea mzizi.
Hatua ya 6
Kabla ya kupika, kata beets na uangalie mboga ya mizizi "kutoka ndani". Inapaswa kuwa sawa, bila nafasi tupu na neoplasms. Ikiwa mboga ina matangazo meusi magumu, ni bora sio kuitumia kwa chakula. Tupa beets ikiwa itaanza kuoza angalau upande mmoja. Bakteria hatari inaweza kuonekana katika maeneo "yenye afya" ya mmea.
Hatua ya 7
Ikiwa unanunua mboga kutoka kwa wakaazi wa majira ya joto au wakulima, nunua beets na majani wakati wa msimu wa joto ikiwa hawajatibiwa na mbolea za kemikali. Angalia vilele kwa uadilifu na ubaridi. Inaweza kutumika katika supu.
