Mboga ni sehemu muhimu ya lishe yako ya kila siku. Wanaweza kuliwa mbichi, kukaanga, kukaushwa, kuchemshwa. Katika miaka ya hivi karibuni, mboga iliyochomwa na iliyokaushwa imekuwa maarufu. Njia hii ya kupikia hukuruhusu kuokoa vitamini na madini zaidi.
Ni muhimu
-
- viazi - vipande 4;
- mbilingani - vipande 3;
- vitunguu - vichwa 2;
- nyanya - vipande 4;
- mafuta ya mboga;
- kichwa cha vitunguu;
- wiki;
- chumvi
- pilipili ya ardhi - kuonja;
- pilipili ya kengele - vipande 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na ngozi viazi na mbilingani. Kata yao katika cubes. Tumia mbilingani mchanga kupika, kwani zile zilizozidi zina idadi kubwa ya mbegu na zina uchungu.
Hatua ya 2
Mimina viazi na kiasi kidogo cha maji na weka kupika kwa dakika 10. Biringanya za kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi nusu kupikwa.
Hatua ya 3
Chambua vichwa 2 vya vitunguu (1 kubwa), karoti kutoka kwenye ngozi, pilipili ya kengele - kutoka kwa shina na mbegu. Osha mboga, kata ndani ya cubes.
Hatua ya 4
Weka nyanya katika maji ya moto kwa dakika 2-3. Mara tu ngozi inapopasuka, ing'oa. Kata nyanya zilizosafishwa kwenye cubes.
Hatua ya 5
Fry mboga kwenye mafuta ya alizeti hadi nusu kupikwa kwa utaratibu huu: karoti, vitunguu, nyanya.
Hatua ya 6
Ongeza mboga iliyochomwa na pilipili safi ya kengele kwenye viazi, chumvi na chemsha wote pamoja kwa dakika 10-15.
Hatua ya 7
Chambua kichwa kidogo cha vitunguu, ukate laini na uongeze kwenye mboga dakika 2-3 kabla ya kumaliza kupika. Nyunyiza pilipili mpya kwenye sahani kwa wakati mmoja.
Hatua ya 8
Kutumikia sahani joto na kunyunyiziwa na mimea iliyokatwa vizuri.
