Kila mtu anapenda hii dessert ya jadi. Na eclairs inaweza kuwa sio tu dessert …
Ili kuandaa eclairs, utahitaji: 100 g ya siagi, mayai 3, glasi ya maji (ya kawaida, yenye uso), 200 g ya unga, chumvi kwenye ncha ya kisu.
Kupika eclairs
Chemsha maji kwenye sufuria, kuyeyusha siagi ndani yake, weka chumvi ndani yake. Baada ya hapo, kidogo kidogo, mimina unga kwenye sufuria, ukichanganya unga vizuri. Baada ya unga kuanza kubaki nyuma ya pande za sufuria, weka ili iwe baridi.
Vunja mayai kwenye unga kwenye joto la kawaida, changanya kila kitu vizuri. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka au siagi (au majarini). Spoon nje ndogo, pande zote mipira ya unga.
Ushauri mzuri: ikiwa unataka kupata eclairs sio duru ndogo, lakini imeinuliwa, chukua sindano ya keki na itapunguza soseji zenye urefu wa cm 7-9 na karibu 3 cm kwenye karatasi ya kuoka.
Oka eklairs kwenye oveni iliyowaka moto karibu digrii 180 za Celsius kwa karibu nusu saa.
Tahadhari! Usifungue oveni wakati wa kuoka, kwani vinginevyo eclairs haitaibuka kuwa ya hewa, yenye nguvu.
Baada ya kupika, weka eclairs iwe baridi, kisha uikate kwa nusu na ujaze cream yoyote, cream iliyopigwa. Unaweza pia kutengeneza eclairs nzuri, baa za vitafunio, na saladi tofauti.
