Mei 9 ni moja ya likizo kubwa. Bika keki siku moja kabla, kuipamba kulingana na alama za siku. Kwa zawadi kama hiyo, unaweza kutembelea au kusherehekea likizo mkali na familia yako kwa kuweka keki mezani kwa chai.
Kuoka keki, kutengeneza cream
Anza keki yako ifikapo Mei 9 kwa kutengeneza keki ya kugonga. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua:
- mayai 6;
- Vijiko 5 vya cream nene ya sour na yaliyomo kwenye mafuta ya 20-25%;
- glasi 1 ya sukari iliyokatwa;
- 2 tsp unga wa kuoka;
- vikombe 2 vya unga;
- 1, 5 vikombe vya karanga.
Kaanga karanga kwenye skillet na mafuta ya mboga juu. Weka moto mdogo na koroga karanga mara kwa mara. Wakati pande zao zimekuwa nyekundu, toa kutoka kwa moto, baridi. Ikiwa wako kwenye ganda, toa ngozi. Kisha kata karanga vipande vipande 7x7mm. Ili kufanya hivyo, mimina kwenye meza, igonge mara kadhaa na pini inayozunguka.
Piga viini vizuri kutengwa na wazungu na sukari. Ongeza cream ya sour, koroga. Baada ya hayo, ongeza unga uliosafishwa, karanga, changanya misa tamu hadi laini. Mimina chumvi kidogo ndani ya protini zilizopozwa, uwapige vizuri. Weka vijiko 3. protini katika unga, changanya. Kisha ongeza protini zilizobaki, ukichochea kwa upole sana.
Lubrisha fomu na mafuta, weka glasi juu yake. Lubricate pia na kipande cha siagi. Weka sufuria kwenye oveni ambayo huwaka moto hadi 180 ° C. Oka keki ya sifongo ya cream ya sour cream kwa Mei 9 kwa dakika 30. Ondoa, na kisu kigawanye keki 3, wacha ipoe vizuri. Andaa cream wakati huu. Baada ya kupiga 400 g ya siagi na 350 g ya maziwa yaliyofupishwa, ongeza karanga zilizoandaliwa kama unga kwenye cream, saga tu kwenye blender kuwa unga.
Mapambo ya keki
Mafuta mikate na cream, pindisha moja juu ya nyingine. Pamba juu na pande na cream pia, basi mastic itaunganishwa vizuri. Ni pamoja naye kwamba unaweza kupamba keki ya Mei 9.
Kwa yeye utahitaji:
- 10 g ya gelatin;
- 500 g ya sukari ya icing;
- 50 ml ya maji;
- 2 tsp juisi ya limao;
- rangi ya chakula.
Loweka gelatin kwenye bakuli la maji baridi. Ndani yake, anapaswa kulala chini kwa dakika 15-30 (haswa ni kiasi gani kilichoandikwa kwenye ufungaji wa gelatin fulani). Weka mchanganyiko wa kuvimba kwenye sufuria ndogo na uweke moto mdogo, moto, ukichochea kila wakati. Hauwezi kuleta misa kwa chemsha, wakati gelatin inapoyeyuka, toa.
Pepeta sukari ya icing, mimina ndani ya bakuli na slaidi. Fanya unyogovu katikati, mimina gelatin ya joto na maji ya limao ndani yake. Badilisha mastic.
Chukua nusu ya misa, ingiza kwenye safu nyembamba. Uweke juu ya keki, ukikunja juu ya kingo. Chuma vizuri kwa mkono ili uso uwe sawa, kata ziada. Chukua vipande 2 vya ukubwa wa yai ya mastic. Ongeza machungwa kwa moja na nyeusi kwa nyingine. Changanya, tembeza kila kipande kwenye mstatili. Kata vipande kutoka kwa maumbo haya, unganisha na maji kwa njia ya utepe wa St. George.
Chukua sehemu inayofuata ya mastic, ongeza rangi nyekundu, ing'oa nyembamba kwenye safu, kata nambari tisa na herufi "M", "A" kutoka kwake. "Mimi" na nyota. Weka maandishi katikati, utepe wa St George upande mmoja, na nyota upande mwingine. Weka keki kwenye jokofu mara moja, siku inayofuata unaweza kunywa chai nayo.
