Beet kvass - kuzuia magonjwa ya saratani ya kike. Pia husafisha mwili wa sumu.
Kuna njia mbili za kuandaa kvass ya beet: chachu na bila chachu. Njia isiyo na chachu ni ya zamani na ndefu: kvass hupikwa kwa siku 3-5. Na njia ya chachu, kvass itakuwa tayari kwa siku 1-2, lakini inafaa zaidi kwa matumizi ya baridi.
Njia 1
Viungo:
- 100 g ya sukari, - 500 g ya beets, - chachu 10 g, - 50 g mkate wa rye, - lita 3 za maji.
Suuza beets mbichi kabisa, zikatakate na ukate vipande nyembamba. Kisha tunaikausha kwenye oveni. Jaza maji ya moto ili beets zijifiche, na upike hadi zabuni. Futa mchuzi na kuongeza maji iliyobaki ya kuchemsha. Kisha kuweka ganda la mkate mweusi, chachu, sukari, jaza mchuzi na uondoke mahali pa joto kwa siku 1-2. Baada ya siku 2, chuja na baridi.
Njia 2
Viungo:
- beet 1,
- 4 tbsp. vijiko vya sukari
- lita 2 za maji, - mkate 1 wa mkate.
Tunatakasa beets na kukata laini au tatu kupitia grater. Tunaiweka kwenye jariti la glasi na kuijaza na maji ya kuchemsha. Ongeza mkate wa mkate wa rye na sukari. Funika jar na chachi na uondoke kwa siku 3 ili kuchacha. Baada ya hapo tunachuja kvass, mimina kwenye chupa, karibu na baridi.
