Upekee wa pai hii ni matunda safi katika msimu na unga dhaifu zaidi! Na ikiwa unatumikia pia ice cream ya vanilla nayo, basi haiwezekani kutoka!
Ni muhimu
- - zest ya robo ya machungwa;
- - 1/3 tsp dondoo la vanilla;
- - 170 g machungwa mapya;
- - 100 g ya siagi;
- - 1/3 kikombe sour cream;
- - yai 1 kubwa ya kuku;
- 1/3 kikombe sukari ya kahawia
- - vikombe 1.5 + vijiko 4 unga bila "slide";
- - 1/3 + 0.5 vikombe sukari iliyokatwa;
- - chumvi kadhaa.
Maagizo
Hatua ya 1
Wacha tuandae siagi: toa kutoka kwenye jokofu, tukate kwenye cubes na tupeleke kwa freezer wakati tunafanya kazi kwa viungo vingine.
Hatua ya 2
Suuza blackberry na kausha kwenye taulo za karatasi. Tunaweka tanuri ili joto hadi joto la digrii 175.
Hatua ya 3
Wakati matunda yanakauka, kwenye chombo chenye wasaa, changanya vikombe 1, 5 vya unga wa ngano, chumvi kidogo na sukari iliyokatwa (1/3). Kisha ongeza cubes za siagi na changanya yaliyomo kwenye chombo mpaka upate makombo ya unga - hii inaweza kufanywa ama kwa mikono yako au kwa kuponda viazi. Tenga theluthi ya mchanganyiko uliomalizika kwenye sahani tofauti na uweke kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Andaa karatasi ya kuoka kwa kuiweka kwa ngozi. Kumbuka kwamba unapaswa pia kufunika rims vizuri na ngozi!
Hatua ya 5
Weka theluthi mbili ya makombo kwenye karatasi ya kuoka na ukanyage vizuri. Weka kwenye oveni kwa muda wa dakika 12, kisha uiruhusu ipoe kwa dakika 15.
Hatua ya 6
Wakati keki inapoa, piga yai, ongeza vijiko 4. unga, aina zote mbili za sukari, theluthi moja ya glasi ya sour cream, chumvi kidogo, zest na vanilla na changanya tena.
Hatua ya 7
Ongeza beri na uichanganye kwa mikono, kwa uangalifu sana, ukijaribu kuponda blackberry!
Hatua ya 8
Mimina kujaza kwenye ganda na uinyunyize na makombo ya unga ya tatu yaliyoahirishwa. Wacha tuiweke kwenye oveni kwa dakika 45. Baridi pai iliyokamilishwa kabisa kabla ya kukata sehemu.
