Mtama unajulikana kwa mali yake ya faida. Inakuza uondoaji wa sumu na sumu kutoka kwa mwili, inarudisha kazi ya moyo, ina athari ya jumla ya kuimarisha, na ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari na atherosclerosis. Porridges ya mtama ni muhimu katika lishe ya watoto na watu wenye afya mbaya.
Uji wa mtama na karoti na maapulo
Ili kuandaa uji wa mtama kulingana na kichocheo hiki, utahitaji vifaa vifuatavyo:
- 300 g ya mtama;
- 200 g ya maapulo;
- 80 g ya karoti;
- asali 60;
- chumvi;
- 600 ml ya maji.
Kwanza kabisa, safisha kabisa na chemsha karoti. Mimina groats na maji moto moto, chumvi na upike. Mtama ukishachukua maji yote, funga sufuria kwa kifuniko na uweke kwenye umwagaji wa maji na maji laini ya kuchemsha kwa dakika 20.
Osha, kausha na ukate maapulo vipande vipande nyembamba, chambua na chaga karoti zilizochemshwa au ukate vipande vidogo.
Ongeza maapulo tayari na karoti kwenye uji wa mtama uliomalizika, msimu na asali, changanya vizuri na moto juu ya moto mdogo.
Unaweza kupika uji wa mtama tu na karoti. Hii itahitaji:
- 200 g ya mboga ya mtama;
- 500 ml ya maji;
- karoti 1;
- siagi 30 g;
- 20 g ya sukari;
- chumvi.
Panga mboga za mtama na suuza maji ya joto. Kuleta maji kwa chemsha, chumvi ili kuonja na kuongeza nafaka iliyoandaliwa. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka uji unene. Kisha uhamishe kwenye sufuria ya kauri, uifunike na kifuniko, uweke kwenye oveni iliyowaka moto na uiletee utayari kwa moto mdogo.
Osha karoti kabisa, chambua, chaga na kaanga kwenye siagi. Unganisha uji wa mtama uliomalizika na karoti na changanya.
Uji wa mtama na jibini la kottage
Ili kutengeneza uji wa mtama na jibini la kottage, unahitaji kuchukua:
- glasi 1 ya mtama;
- glasi 2 za maji;
- 200 g ya jibini la kottage;
- 2 tbsp. l. siagi;
- 2 tbsp. l. Sahara;
- chumvi.
Mimina mtama uliooshwa ndani ya maji yanayochemka yenye chumvi na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi zabuni ndani ya dakika 15-20. Wakati uji unapoongezeka, ongeza siagi, sukari iliyokatwa na jibini la jumba. Changanya kila kitu vizuri na upike juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 5.
Baada ya hapo, funika sufuria na kifuniko, ikifunike na kitambaa na uweke kwa dakika 40-50 ili kuvuta.
Uji wa mtama na samaki
Ili kuandaa chakula hiki kitamu na chenye lishe, utahitaji:
- 500 g ya mtama;
- 500 g ya samaki (yoyote);
- vitunguu 2;
- 100 g ya mafuta;
- 30 g ya wiki;
- Jani la Bay;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- chumvi.
Safi, utumbo na suuza samaki. Kisha ujaze na maji baridi, chemsha, ongeza jani la bay na pilipili. Chumvi na ladha na upike hadi iwe laini. Chuja mchuzi, na ukate laini samaki wa kuchemsha, aliyechonwa kutoka kwa ngozi na mifupa.
Kata laini kitunguu kilichosafishwa na kahawia kwenye mafuta. Panga mtama, suuza, jaza mchuzi uliochujwa na chemsha hadi unene. Kisha weka kwenye sufuria za sehemu za kauri, weka kwenye oveni na ulete uji hadi upikwe. Kisha ongeza vitunguu vya kukaanga na samaki wa kuchemsha, changanya kila kitu kwa uangalifu na moto kwa dakika chache.
