Katika mkesha wa Krismasi, mfungo mkali wa siku 40 unaisha. Katika meza ya sherehe, inaruhusiwa kuvunja haraka na kula chakula cha haraka tena. Lakini hati ya kanisa inaamuru kuanza chakula na kutia.
Kulingana na jadi, kwenye meza ya Krismasi ya Orthodox, lazima kuwe na kutia - sahani ya kiibada iliyotengenezwa kutoka kwa aina anuwai ya nafaka na nafaka nzima na kuongezewa asali, karanga, zabibu, na mbegu za poppy. Katika maeneo tofauti, kuoga kuliitwa sochiv, lishe, eve, koliv, na mara nyingi ilitayarishwa kwa meza ya kumbukumbu.
Viungo vya kutya vina maana fulani ya mfano: nafaka - wingi na uzima wa milele, asali - afya na ustawi wa familia, karanga na mbegu za poppy - utajiri na uzazi. Katika siku za zamani, kulikuwa na imani kwamba kitamu na kuridhisha zaidi kutia, utajiri katika familia na utajiri zaidi wa mavuno.
Nafaka yoyote na nafaka zinafaa kwa utayarishaji wa kula, pamoja na shayiri, shayiri, shayiri, buckwheat, lakini mila hutoa ngano kama sehemu kuu, na leo mchele hutumiwa mara nyingi. Ngano na kutia ya mchele zina huduma ya kupikia, wakati kulingana na seti na kiwango cha bidhaa, unaweza kufuata kichocheo cha kawaida, lakini inawezekana kuamua muundo na idadi ya ladha yako.
Kwa kutia ngano, chukua 400 g ya nafaka, 100 g ya asali, 200 g ya mbegu za poppy, 200 g ya walnuts zilizopigwa. Chambua ngano, suuza vizuri, weka kwenye maji ya moto, chemsha, weka kwenye ungo na mimina na maji baridi.
Kisha uhamishe nafaka kwenye sufuria ya sufuria au sufuria, funika na maji na chemsha. Funika sufuria na kifuniko na uweke kwenye oveni ili kuchemsha. Angalia nafaka mara kwa mara, na wakati inakuwa laini, toa na baridi.
Suuza poppy na maji ya moto, suuza na maji baridi. Piga nafaka kwenye chokaa nyeupe, changanya na asali na ngano. Ongeza walnuts iliyokatwa vizuri mwisho.
Ili kupika hofu ya mchele, unahitaji 400 g ya nafaka, 200 g ya zabibu, 100 g ya asali na mdalasini. Panga na suuza mchele, funika na maji baridi, chemsha, toa ungo na suuza vizuri tena. Mimina nafaka tena na maji baridi na upike hadi zabuni, bila kuchochea, mwishoni, futa kioevu kilichobaki.
Punguza asali na maji kwa uwiano wa 1: 2, ongeza kwenye mchele, changanya na zabibu na mdalasini. Wakati wa kutumikia, kutya inaweza kunyunyizwa na sukari ya unga au karanga za ardhini.
