Kichocheo hiki cha asili na kisicho ngumu kinafaa kama sahani ya nyama moto, kwa meza ya sherehe na kwa menyu ya kila siku. Nyama ya ng'ombe na mboga na machungwa ni mchanganyiko wa kawaida wa matunda ya machungwa na nyama. Sahani hiyo ina ladha ya viungo, na wakati wa utayarishaji wake harufu katika jikoni itakuwa ya kushangaza tu. Kwa wale ambao hawapendi mchanganyiko wa matunda na nyama, kingo hii inaweza kutengwa tu kutoka kwa mapishi.
Ni muhimu
- -700 g ya nyama ya ng'ombe (zabuni ni bora)
- Vipande 1-2 vya kitunguu
- 2-3 karafuu ya vitunguu
- -2 karoti
- -4-5 viazi
- -1 machungwa
- -2 mabua ya celery
- -200-300 ml ya mchuzi au maji
- -3-4 vipande vya mbaazi za allspice
- - jani la laureli
- -chumvi kuonja
- - pilipili nyeusi au pilipili ili kuonja
- -30 g mafuta ya mboga
- -mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na kausha nyama. Kata nyama ya nyama vipande vidogo kwenye nafaka. Piga kidogo pande zote mbili, chaga chumvi na pilipili. Kwa juiciness zaidi, unaweza kutengeneza "wavu" na kisu.
Hatua ya 2
Kaanga nyama iliyoandaliwa kwenye mafuta ya mboga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Tumia sahani yenye nene kwa kukaanga.
Hatua ya 3
Chambua na osha vitunguu, karoti. Kata vitunguu katika pete za nusu, kata karoti vipande vipande, ukate laini vitunguu na mabua ya celery.
Hatua ya 4
Ongeza kitunguu kilichokatwa na vitunguu kwa nyama, kaanga kwa dakika 2-3, halafu karoti na celery. Pika mboga na nyama kwa dakika nyingine 2-3.
Hatua ya 5
Chambua, osha na kausha viazi. Kata ndani ya kabari kubwa. Ongeza viazi tayari kwa nyama na mboga. Funika kwa mchuzi au maji ili kioevu kufunika viazi. Chumvi na pilipili, ongeza pilipili, pilipili na majani ya bay.
Hatua ya 6
Preheat tanuri hadi digrii 180. Funika sahani na kifuniko na uweke kwenye oveni kwa masaa 1, 5.
Hatua ya 7
Osha rangi ya machungwa, chambua na ukate kabari. Zima oveni, ongeza machungwa iliyokatwa na uacha sahani kwenye oveni kwa dakika 20.
Wakati wa kutumikia, nyunyiza goulash na mimea iliyokatwa vizuri.
