Kupika nyama kwenye sufuria kunachukua muda mwingi na bidii. Ili kupata sahani halisi ya Slavic, unahitaji kushughulikia kwa uwajibikaji mchakato wa kupikia na chaguo la viungo. Lakini matokeo yatakidhi matarajio, na kila mtu atathamini ladha ya kipekee ya nyama iliyochwa kwenye sufuria na viazi na uyoga.
Ni muhimu
- Nyama ya nyama ya ng'ombe - 600 g;
- Viazi - pcs 6.;
- Vitunguu - 2 pcs.;
- Uyoga wa Porcini (kavu) - 50 g;
- Mafuta ya mboga - 3 tbsp. miiko;
- Siagi - vijiko 2 vijiko (kwa mchuzi) na 50 g (kwa unga);
- Unga - 1 tbsp. kijiko (kwa mchuzi) na ½ kikombe (kwa unga);
- Cream cream - 1 tbsp. kijiko;
- Mchuzi (nyama ya ng'ombe) - 300 g;
- Nyanya ya nyanya - 4 tbsp. miiko;
- Yai - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Inashauriwa kuchukua laini ya nyama, ikiwezekana safi. Inahitaji kung'olewa kwenye cubes na kukaanga kwenye sufuria hadi nusu kupikwa.
Hatua ya 2
Viazi lazima zikatwe na kukatwa kwa njia sawa na nyama. Kitunguu husafishwa na kukatwa kwenye pete za nusu au laini, kulingana na ladha. Viungo hivi lazima vikaangwa kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Uyoga wa porini ni kabla ya kulowekwa na kuchemshwa. Ifuatayo, wanapaswa kusagwa kuwa vipande.
Hatua ya 4
Baada ya kuandaa viungo, unapaswa kukabiliana na mchuzi. Kwa hili, unga ni kukaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga, kuweka nyanya, siagi, cream ya sour huongezwa. Wote unahitaji kuchanganya kabisa, chumvi na kumwaga kwenye mchuzi. Mchuzi hupikwa hadi misa iwe sawa.
Hatua ya 5
Kwa kuongezea, viungo vilivyoandaliwa mapema vimewekwa sawasawa kwenye sufuria, kichocheo kimeundwa kwa huduma 4. Unahitaji chumvi kila kitu na kumwaga mchuzi. Makali ya sufuria yamefunikwa na yai lililopigwa.
Hatua ya 6
Kisha unapaswa kuandaa vifuniko kwa sahani. Zinatengenezwa kutoka kwa unga, ambao hukandwa na unga, siagi, mayai na chumvi. Ifuatayo, unahitaji kuikunja kwa keki na kufunga sufuria pamoja nao.
Hatua ya 7
Sahani imechomwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 260. Wakati wa kupikia unachukua karibu nusu saa.
