Mackerel ni samaki wa baharini na faida nyingi. Walakini, ni nadra sana kuipata kwenye meza ya sherehe; kawaida hujumuishwa kwenye menyu ya kila siku na imeandaliwa kulingana na mapishi ya kawaida. Ili kuongeza viungo kwenye sahani na mackerel na wageni wa mshangao na ladha ya asili, unaweza kuipika kwa mtindo wa Kibulgaria ukitumia divai nyeupe kavu.
Ni muhimu
- Kijani cha Mackerel - 750 g;
- Siagi - 60 g;
- Mvinyo mweupe kavu - 200 ml;
- Limau - nusu ya 1 pc.;
- Nyanya - 300 g;
- Champignons - pcs 6-8.;
- Vitunguu - 1 pc.;
- Parsley - rundo 1;
- Pilipili ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Vipande vya Mackerel lazima vioshwe kabisa na kukatwa kwa sehemu. Kitunguu kidogo kinakumbwa kwenye grater iliyosambaratika.
Hatua ya 2
Champignons inapaswa kukatwa vipande nyembamba. Nyanya zimepigwa, ili kuwezesha mchakato, zinaweza kutibiwa na maji ya moto, kisha zikatwe kwenye miduara.
Hatua ya 3
Kikundi kidogo cha iliki lazima kioshwe, kavu na kung'olewa vizuri. Kata nusu ya limau kwenye wedges.
Hatua ya 4
Baada ya kuandaa viungo, unaweza kuendelea moja kwa moja kwenye utayarishaji wa sahani. Karatasi ya kuoka imejaa siagi kidogo. Sehemu za fillet ya mackerel zimewekwa ndani yake. Mafuta yaliyobaki hupondwa ndani ya cubes na kuongezwa kwa samaki.
Hatua ya 5
Ifuatayo, unahitaji kumwaga mackerel na divai. Baada ya hapo, viungo vyote vimewekwa kwenye samaki: champignon, vipande vya limao na miduara ya nyanya. Chumvi na pilipili huongezwa kwenye sahani.
Hatua ya 6
Karatasi ya kuoka imefunikwa na foil na kuwekwa kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 170. Unahitaji kuoka makrill kwa dakika 20-25. Kabla ya kutumikia, samaki wanapaswa kunyunyiziwa na vitunguu iliyokunwa na mimea iliyokatwa.
