Ice cream ni tiba bora kwa siku ya joto ya majira ya joto. Jitayarishe mwenyewe, kwa sababu dessert iliyonunuliwa dukani mara nyingi ina idadi kubwa ya rangi, vidhibiti, ladha, viboreshaji vya ladha na viongeza vingine hatari ambavyo haviwezekani kunufaisha mwili wako. Kuna mapishi mengi ya barafu yaliyotengenezwa nyumbani.
Karibu barafu yoyote nyumbani hufanywa kwa msingi wa cream au maziwa, lakini mapishi mengine yanajumuisha kutumia matunda na puree ya beri. Ice-cream iliyotengenezwa bila matumizi ya bidhaa za maziwa ni nzuri kwa wale ambao ni mzio wa lactose.
Ice cream ya ndizi na jordgubbar
Asili, kumwagilia kinywa na ladha ya barafu-jordgubbar ice cream nyumbani ni snap ya kufanya. Kwa kupikia utahitaji:
- Ndizi 3 zilizoiva;
- Jordgubbar 15;
- 14 g ya asali ya kioevu.
Maagizo ya hatua kwa hatua:
- Punguza kwa upole jordgubbar zilizooshwa na ndizi zilizosafishwa vipande vidogo na uweke kwenye freezer kwa masaa 3-4.
- Ongeza vijiko viwili vya asali ya kioevu kwenye mchanganyiko uliopozwa na uchanganye vizuri na blender hadi iwe laini.
- Weka barafu tupu kwenye chombo na uiache kwenye jokofu mara moja.
- Pamba dessert iliyokamilishwa kwa ukarimu na walnuts iliyokatwa, chips nzuri za chokoleti au jordgubbar safi.
Ice cream ya mgando na jibini la kottage, maziwa yaliyofupishwa na raspberries
Kila mtu anaweza kutengeneza ice cream ya mtindi nyumbani. Kwa kupikia utahitaji:
- 300 g ya jibini la kottage;
- 300 g ya maziwa yaliyofupishwa;
- 300 g ya mtindi wa asili;
- 350 g raspberries;
- 70 g sukari.
Maagizo ya hatua kwa hatua:
- Weka jibini la jumba, mtindi, maziwa yaliyofupishwa na sukari kwenye bakuli la kina.
- Changanya viungo vyote vizuri na ongeza rasipiberi kidogo kwa misa inayosababishwa.
- Punga viungo vyote tena na blender ya mkono. Ili kufanya misa iwe sawa zaidi, kwanza piga kwa kasi ya chini kabisa, polepole ukigeukia yenye nguvu zaidi.
- Weka barafu tupu katika fomu pana ya plastiki, uifunike kwa kifuniko kisichopitisha hewa au filamu ya chakula.
- Weka dessert ili kufungia kwenye freezer kwa masaa 5-6. Ili kuifanya barafu iwe ladha zaidi, ondoa dessert kutoka kwenye freezer kila saa na koroga kwa upole kwa dakika kadhaa.
- Panga ice cream ya yoghurt iliyokamilishwa kwenye bakuli na kupamba na matunda safi ya rasipberry.
Ice cream na chokoleti na ladha ya maziwa iliyofupishwa
Kichocheo rahisi cha barafu iliyotengenezwa nyumbani na chokoleti na ladha ya maziwa iliyofupishwa ni pamoja na viungo vifuatavyo:
- 320 g cream ya kuchapwa;
- 100 g ya chokoleti nyeusi;
- 120 g ya maziwa yaliyofupishwa.
Maagizo ya hatua kwa hatua:
- Weka chokoleti nyeusi kwenye vipande vidogo kwenye sahani isiyo na joto na kuyeyuka katika umwagaji wa maji au kwenye microwave.
- Piga cream baridi iliyo na mafuta na mafuta na angalau 30% kwenye povu lenye mnene. Ili kufikia uthabiti mzuri, kwanza piga cream kwa kasi ya chini kabisa, polepole ukibadilisha kuwa na nguvu zaidi. Ukianza kuchapa mara moja kwa kasi ya juu, cream inaweza kuzima haraka.
- Wakati unapiga whisk, mimina maziwa yaliyofupishwa kwa sehemu ndogo. Changanya vifaa vyote vizuri na piga na mchanganyiko hadi muundo wa laini ulio sawa.
- Weka barafu tupu kwenye bakuli pana la plastiki, uifunike na filamu ya chakula na uweke kwenye freezer mpaka itaimarisha.
- Pamba barafu iliyokamilishwa ya nyumbani na chokoleti nzuri za chokoleti na majani ya rangi
Ice cream na kahawa na ladha ya maziwa iliyofupishwa
Ice cream ya kupendeza ya kupendeza hakika itavutia kila mtu anayependa kahawa na maziwa yaliyofupishwa. Kwa kupikia utahitaji:
- 250 g ya maziwa yaliyofupishwa;
- 650 g ya cream iliyochapwa iliyochomwa sana na mafuta na angalau 30%;
- 60 g ya kahawa ya ardhini;
- 3 tbsp. miiko ya maji ya moto.
Maagizo ya hatua kwa hatua:
- Mimina maji ya moto juu ya kahawa ya ardhini, koroga vizuri na baridi.
- Punga maziwa yaliyopozwa vizuri na mchanganyiko na kahawa baridi na cream.
- Weka molekuli yenye kupendeza kwenye chombo kipana cha plastiki na upeleke kwa freezer kwa masaa kadhaa.
- Baada ya kufungia, barafu iliyotengenezwa nyumbani na maziwa na kahawa iliyofupishwa inaweza kupambwa na maziwa laini iliyokatwa au chokoleti nyeusi.
Ice cream ya Strawberry na Maziwa yaliyofupishwa
Ice cream ya barafu inayotengenezwa nyumbani hupendeza tofauti na ice cream iliyonunuliwa dukani, na ni rahisi kuifanya. Kwa kupikia utahitaji:
- Jordgubbar kati kati;
- 500 ml cream nzito;
- 400 g ya maziwa yaliyofupishwa.
Maagizo ya hatua kwa hatua
- Punga cream nzito iliyopozwa na mchanganyiko hadi fomu ya kilele laini. Mimina maziwa yaliyofupishwa ndani ya misa inayosababishwa kwenye kijito chembamba na piga tena hadi misa ya laini na yenye usawa ipatikane.
- Upole changanya jordgubbar iliyokatwa na cream iliyopigwa.
- Weka mchanganyiko huo kwenye chombo cha kufungia plastiki na funika na filamu au kifuniko cha kushikamana kilichofungwa.
- Weka chombo kwenye freezer na uondoe ice cream iliyokamilishwa baada ya masaa 5-6.
- Dessert inashauriwa kutumiwa kwenye bakuli za uwazi. Unaweza kutumia jordgubbar safi kwa mapambo.
