Kila vyakula vya kitaifa vina sahani zake za jadi: Kazgag lagman, Kitatari azu, supu ya kitunguu Kifaransa, goulash ya Hungary, khinkali ya Georgia, nk. Azu anaweza, ili kila mtu aelewe kilicho hatarini, iite rahisi - kitoweo. Hapa tu, badala ya nyama ya ng'ombe, kondoo, kuku, nyama ya farasi au nguruwe hutumiwa. Mchuzi utakuwa mkali, matango yanaongezwa ikiwa inataka. Wacha tujifunze jinsi ya kupika misingi katika Kitatari.
Ni muhimu
- viazi - 550 g;
- massa ya nyama - 650 g;
- mboga au ghee - vijiko 4;
- matango ya kung'olewa - pcs 3;
- wiki na vitunguu;
- nyanya ya nyanya - vijiko 2;
- vitunguu - pcs 2;
- pilipili na chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama ndani ya cubes, kaanga hadi nusu iliyopikwa kwenye mafuta. Kata vitunguu vipande vipande vidogo na uwape kwenye sufuria nyingine, ongeza nyanya, koroga na kaanga kwa dakika chache zaidi.
Hatua ya 2
Hamisha nyama choma na nyama kwenye sufuria au sufuria, pilipili na chumvi. Mimina katika vikombe 2 vya maji moto ya kuchemsha na simmer kwa dakika 60 kwenye moto mdogo.
Hatua ya 3
Chambua viazi na ukate cubes, kisha uwape mafuta kwenye moto wa wastani. Sio lazima kuleta viazi kwa utayari, wacha zichukuliwe kidogo.
Hatua ya 4
Pika matango yaliyokatwa vizuri kwenye skillet tofauti. Ongeza matango, viazi kwenye sufuria na chemsha yote pamoja hadi iwe laini na chemsha kidogo. Unaweza pia kufanya vinginevyo - weka viungo kwenye sufuria na upike sahani ndani yao.
Hatua ya 5
Kabla ya kutumikia, panga misingi katika mtindo wa Kitatari kwenye sahani, au weka moja kwa moja kwenye sufuria, nyunyiza mimea iliyokatwa na vitunguu. Kutumikia na tangawizi na vitunguu vya kung'olewa.
