Nyama ya sungura ni bidhaa ya lishe iliyo na kiwango cha chini cha kalori na lishe ya juu. Kcal 114 tu kwa 100 g hukuruhusu ujumuishe nyama ya sungura katika lishe ya wale ambao wanajaribu kupoteza uzito au tu wazingatie lishe inayofaa. Kuna njia nyingi za kupika sungura; kuoka kwenye oveni na mboga anuwai, kama viazi na uyoga, ni maarufu.
Sungura katika oveni na viazi, uyoga na mimea yenye kunukia
- sungura - 800 g;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 250 g ya champignon;
- 400 g ya viazi (inashauriwa kuwa mizizi ni ndogo);
- glasi 1 ya divai nyeupe;
- kijiko 1 cha oregano kavu (oregano);
- matawi 2 ya Rosemary;
- tawi 1 la iliki;
- mafuta ya mboga;
- chumvi na pilipili.
Osha viazi, chemsha maji ya chumvi kwa dakika 25, futa maji. Wakati viazi vimepozwa kidogo, zing'oa.
Joto la oveni hadi 240C.
Kata sungura vipande vipande vikubwa, weka kwenye bakuli ya kuoka, chaga na chumvi, pilipili, mimina na vijiko 2 vya mafuta ya mboga. Oka saa 240 ° C kwa dakika 8, kisha punguza hadi 180 ° C, pindua vipande vya nyama, mimina kwenye divai, bake kwa dakika 10 zaidi. Kisha ongeza sungura zilizosafishwa kabla na viazi kwa sungura, zirudishe kwenye oveni kwa dakika 10.
Kwa wakati huu, kata vitunguu, kata kijiko 1 cha Rosemary (acha ya pili kupamba sahani iliyokamilishwa kabla ya kutumikia) na iliki, ongeza oregano, changanya viungo vyote.
Ondoa ukungu kutoka kwenye oveni, mimina juisi juu ya nyama na mboga, nyunyiza na mchanganyiko wa vitunguu na mimea yenye kunukia, rudisha nyama kwenye oveni kwa dakika 3-4 tu - kitunguu lazima kigeuke dhahabu, lakini isiungue, vinginevyo sahani itakuwa na ladha kali.
Kumtumikia sungura na mboga mara moja, baada ya kupamba na sprig iliyobaki ya rosemary.
sio sungura tu anayefaa kwa kichocheo hiki, lakini pia kuku. Thyme, mimea ya Provencal, majani ya bay, sage inaweza kutumika kama ardhi.
