Squid zilizokatwa ni chaguo nzuri kwa kuandaa vitafunio kwa meza ya sherehe. Bidhaa hii ina ladha isiyoelezeka na harufu ya kushangaza, na inaweza kutumika kuandaa sahani anuwai.
Ni muhimu
- Kwa squid ya kupikia katika Kikorea:
- - mizoga 4 ya squid;
- - kuonja - karoti ya mtindo wa Kikorea;
- - kitunguu 1;
- - Vijiko 3 vya siki ya apple cider;
- - chumvi, sukari kwa ladha;
- - Vijiko 3 vya mafuta (mboga).
- Kwa saladi ya mboga yenye viungo na squid:
- - mizoga 10 ya squid;
- - majani 4 ya bay;
- - kijiko 1 kavu oregano;
- - kijiko 1 cha pilipili nyeusi (pea);
- - kijiko 1 cha mbegu za coriander;
- - pilipili nyekundu tatu;
- - 300 ml ya kuumwa nyeupe;
- - 300 ml ya maji;
- - Vijiko 3 vya mafuta;
- - cilantro, limao, chumvi - kuonja;
- - mboga yoyote safi na iliyochapwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Ngisi wa Kikorea
Sahani hii inajulikana kwa pungency yake ya kupendeza na ladha isiyo ya kawaida. Andaa mizoga ya ngisi. Ili kufanya hivyo, suuza kabisa chini ya maji baridi, kisha chemsha maji kidogo yenye chumvi. Baada ya hapo, unahitaji kuwatoa nje ya maji kwa uangalifu, baridi na ukate pete nyembamba. Kisha weka mizoga kwenye sufuria, ukijaza kwa uangalifu na kitoweo.
Hatua ya 2
Vitunguu vinapaswa kung'olewa, kukatwa kwenye pete za nusu na kung'olewa kwenye mchanganyiko wa sukari, siki ya apple cider na chumvi.
Hatua ya 3
Kisha unahitaji kuhamisha kitunguu kwa squid, ongeza mafuta na uchanganya. Weka jokofu ili kupoa kwa masaa mawili. Baada ya wakati huu, squid za mtindo wa Kikorea zilizochorwa ziko tayari.
Hatua ya 4
Mboga ya mboga ya mboga
Ili kuitayarisha, dagaa lazima iwekwe na manukato mengi. Suuza mizoga ya ngisi chini ya maji baridi kabisa, chambua na ukate pete. Mimina maji kwenye sufuria, ongeza majani ya bay na uweke moto.
Hatua ya 5
Wakati maji yanachemka, ongeza squid na upike kwa dakika 7. Baada ya hapo, toa maji yote na upoze mizoga.
Hatua ya 6
Mimina maji 300 ml kwenye sufuria nyingine, ongeza coriander, oregano, pilipili nyeusi, chumvi. Kuleta kwa chemsha na kuzima moto. Marinade inapaswa kuingizwa kwa dakika 20, kisha ongeza siki.
Hatua ya 7
Weka squids kwenye jar isiyo na kuzaa na funika na marinade. Baada ya hapo, weka chombo na dagaa kwenye jokofu kwa wiki.
Hatua ya 8
Wakati squids wako tayari, futa marinade na uanze kuandaa saladi. Ili kufanya hivyo, ongeza dagaa mboga mbichi au iliyochonwa, cilantro, mafuta na maji ya limao. Mahindi ya makopo, mboga za mini zilizochaguliwa, pamoja na matango mapya na pilipili ya kengele ni nzuri kama mboga kwa saladi kali. Lazima uamua uwiano wa bidhaa mwenyewe, kulingana na upendeleo wako. Saladi ya squid iliyochapwa na ladha bora isiyosahaulika na harufu ya kushangaza iko tayari.
