Saladi ya "Mimosa" sio tu ya kitamu na ya kupendeza, lakini pia ni mapambo mazuri kwa meza ya sherehe. Ni rahisi kuitayarisha; hauitaji maarifa maalum ya upishi kwa hili.
Viungo:
- 300 g ya saury ya makopo;
- Karoti 3 za kati;
- Mizizi 4 ya viazi;
- 200 g ya mayonesi (ni bora kutumia maandalizi yako mwenyewe);
- 1/3 kijiko cha siki
- Mayai 6 ya kuku;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- Kijiko 1 sukari
- chumvi.
Maandalizi:
- Suuza viazi na karoti kabisa kwenye maji ya bomba na uziweke kwenye sufuria ndogo. Mimina mboga na maji na uweke kwenye jiko la moto. Baada ya kioevu kuanza kuchemsha, unahitaji kupunguza moto.
- Mboga inapaswa kupikwa hadi kupikwa, na unaweza kuiangalia na dawa ya meno rahisi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutoboa mboga ya mizizi na ikiwa dawa ya meno inaingia bila juhudi kubwa, basi mboga iko tayari.
- Baada ya karoti na viazi kupikwa, zinapaswa kuondolewa kutoka kwa maji na kupozwa.
- Weka mayai ya kuku kwenye sufuria tofauti na maji na uweke kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, pika kwa muda wa dakika 10. Kisha uhamishe kwenye kikombe na funika na maji baridi.
- Kwa saladi hii, utahitaji vitunguu vya kung'olewa. Kitunguu kinapaswa kusafishwa na kukatwa kwenye cubes sio kubwa sana na kisu kali. Weka kitunguu kwenye kikombe kidogo na maji ya moto na ½ sehemu ya kijiko kidogo cha chumvi, siki na mchanga wa sukari. Vitunguu vinapaswa kusafirishwa kwa angalau robo ya saa.
- Unaweza kuanza kuandaa sahani. Fungua chakula cha makopo na uondoe karibu maji yote. Kisha uhamishe yaliyomo kwenye jar kwenye bakuli la saladi na ukate samaki kwa uma. Kanzu na mayonnaise.
- Safu ya pili ni mayai, au tuseme wazungu (kwanza futa viini na uondoe kando). Wamevunjwa na grater. Safu hii inapaswa pia kupakwa na mayonesi.
- Chambua karoti zilizopikwa na ukate kwa kutumia grater. Kuweka katika safu hata juu ya wazungu. Chumvi kidogo na weka safu ya mayonesi tena.
- Futa marinade kutoka kitunguu na funika karoti nayo sawasawa. Na juu yake imewekwa safu ya viazi zilizopikwa, pia chakavu kwenye grater. Viazi zinahitaji kutiwa chumvi na kupakwa na mayonesi.
- Kisha tumia vidole vyako kuponda viini vilivyobaki na kupamba saladi nayo. Weka sahani kwenye jokofu kwa dakika 30, na kisha unaweza kuitumikia kwenye meza.
