Telnoe ni jina la zamani la Urusi la sahani ya samaki. Kwa kweli, hizi ni zrazy-umbo la crescent iliyotengenezwa na samaki wa kusaga. Mwili unaweza kuwa baridi, kuchemshwa na kukaanga. Samaki yoyote inafaa kwa sahani hii, lakini huko Urusi pike na sangara ya pike walipendelewa mara nyingi. Jaribu kutofautisha menyu yako ya nyumbani na sahani ya mababu zetu na uandae mwili wenye moyo na ladha kutoka kwa samaki upendaye.
Ni muhimu
- - samaki yoyote (minofu) - 500 g
- - maziwa - 1 glasi
- - mkate wa ngano - 100-125 g
- - vitunguu - 4 pcs.
- - mafuta ya mboga - 1/2 tbsp.
- - mayai - pcs 3.
- - uyoga kavu - 30 g
- - watapeli wa ardhi
- - wiki
- - viungo - pilipili, chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka mkate kwenye maziwa, kamua na changanya na vipande vya samaki. Nyama iliyokatwa kupitia grinder ya nyama mara mbili. Msimu na pilipili, chumvi, changanya vizuri na piga.
Hatua ya 2
Chemsha uyoga uliowekwa kabla ya maji kwenye chumvi hadi iwe laini. Chemsha na kung'oa mayai, ukate mimea vizuri. Chop vitunguu na kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Chop uyoga na mayai ya kuchemsha, changanya na vitunguu vya kukaanga na iliki. Msimu mchanganyiko unaosababishwa na chumvi, pilipili na changanya tena.
Hatua ya 4
Tengeneza mipira saizi ya yai la kuku kutoka samaki wa kusaga. Weka mipira moja kwa moja kwenye kitambaa kilichosokotwa na kilichosokotwa na usambaze kwenye mikate midogo.
Hatua ya 5
Weka mchanganyiko wa uyoga kwenye kila keki na uinamishe katikati na kitambaa. Bandika kingo za keki na uziumbike kwa mpevu.
Hatua ya 6
Tembeza bidhaa kwenye yai, kwenye mkate wa mkate, kisha kaanga pande zote mbili kwenye sufuria na mafuta ya mboga. Kuleta veal kwa utayari katika oveni. Kawaida hutumiwa na viazi vya kukaanga au viazi zilizochujwa kama sahani ya kando.
