Ikiwa utafuata mapendekezo yote, sahani hiyo itakuwa ya kitamu sana na itapendeza hata gourmet iliyosafishwa zaidi.
Jinsi ya kupika hazel grouse na lingonberries
Pcs 3. mizoga ya hazel grouses,
Vipande 3 vya sukari iliyosafishwa,
30 gr. siagi,
70-100 gr. matunda ya lingonberry,
mafuta,
saladi ya majani,
chumvi, pilipili nyeusi,
mafuta ya mboga.
Mizoga iliyokatwa ya grouse, suuza chini ya maji, kavu na taulo za karatasi. Choma nywele kwenye ngozi. Weka kipande kidogo cha siagi kwenye mizoga iliyoandaliwa ya grouse za hazel, ongeza kipande cha sukari kila mmoja. Panga lingonberries mapema, safisha vizuri na kavu kabisa. Berries zinaweza kutumiwa kugandishwa, lazima zipunguzwe na kioevu kinachosababishwa kutolewa. Weka matunda mengine kwenye mizoga ya grouse. Jaza nyama na vipande nyembamba vya bakoni. Paka mafuta juu ya mzoga juu na mafuta ya mboga na uoka katika oveni yenye moto mzuri, weka waya, kwa dakika 20-30. Ikiwa kuna fursa ya kupika grouse za hazel kwenye moto wazi - nzuri. Kutumikia grouse za hazel kwenye sahani kubwa za duara zilizowekwa na lettuce.
Lingonberries ni nzuri na ya kitamu, safi na iliyosindikwa. Unaweza kutengeneza jamu, kinywaji cha matunda, marmalade au chaguzi zingine kwa nafasi zilizoachwa kutoka kwake. Kwa fomu hii, beri itahifadhiwa wakati wote wa baridi, inaweza kutumiwa na chai au kutumiwa kutengeneza mikate, mikate, michuzi
Kwa kila wawindaji, mawindo adimu lakini yenye thamani ni grouse ya kuni. Wanawindwa katika chemchemi. Aina hii ya uwindaji inahitaji leseni na ina mipaka yake. Wanaume ni jogoo, wenye uzito wa kilo 6. Wanawake (kopalukha) -2-3 kg. Nyama ya ndege hii ni mnene, lakini yenye juisi na ladha
Katika vyakula vya kitaifa vya Urusi, sahani za mchezo, haswa zile zilizotengenezwa kutoka kwa grouse nyeusi, hufikiriwa kuwa ya sherehe na inathaminiwa sana. Nyama ya ndege huyu wa porini ni laini sana, lakini kavu, na ina ladha kama kuku zaidi ya yote
Sahani ya hazel grouse inaweza kuwa mapambo kwa meza yoyote, hata ile ya sherehe kabisa. Baada ya yote, ndege huyu mdogo anazingatiwa kama mchezo wa thamani zaidi kuliko grouse ya kuni, grouse nyeusi, pheasant, Partridge. Nyama maridadi, nyeupe-nyekundu ya hazel grouse nyama inayeyuka kinywani mwako
Wengi labda wanakumbuka mstari kutoka kwa shairi la Mayakovsky: "Kula mananasi, tafuna grouse za hazel". Ndege hii haikuchaguliwa tu kwa wimbo mzuri. Ni hazel grouse ambayo inathaminiwa zaidi kuliko mchezo mwingine wa porini. Na kusadikika juu ya hii, inatosha kuwajaribu angalau mara moja
