Rastegai ni sahani ya jadi ya Kirusi. Wameoka kutoka unga wa chachu. Nyama au samaki hutumiwa kama kujaza. Unaweza kuoka mkate kwa sura ya pai kubwa au mikate ndogo. Tengeneza mikate iliyojaa samaki. Wahudumie na mchuzi wa mboga na uwape chakula kitamu, chenye kupendeza kwa familia yako.
Ni muhimu
-
- Kwa mikate:
- Vitambaa 500 vya samaki;
- Vitunguu 2;
- Unga wa chachu 1 kg;
- Kijiko 0.25 pilipili nyeusi;
- chumvi;
- Glasi 0.25 za maziwa;
- Kijani 1;
- Kijiko 1 cha sukari.
- Kwa mchuzi wa mboga:
- Karoti 200 g;
- 200 g ya vitunguu;
- 100 g mizizi ya celery;
- Siki 200 g;
- 100 g ya mafuta ya mboga;
- 2 lita za maji;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Pies na kujaza samaki. Chambua vitunguu 2, kata na kaanga kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 2
Kata vipande 500 vya samaki vipande vidogo. Kaanga pande zote mbili kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 3
Unganisha samaki wa kukaanga na vitunguu. Ongeza kijiko 0.25 cha pilipili nyeusi na chumvi. Changanya kila kitu vizuri. Kujaza kwa mikate iko tayari.
Hatua ya 4
Gawanya kilo 1 ya unga wa chachu vipande vidogo.
Hatua ya 5
Pindua kila kipande cha unga wa chachu kwenye keki ya mviringo yenye kipenyo cha cm 15.
Hatua ya 6
Weka vijiko 2 vya kujaza katikati ya kila mkate wa gorofa.
Hatua ya 7
Bandika kingo za mkate wa gorofa pande zote mbili ili kitambaa cha juu cha mshono kiundwe. Huna haja ya kubana mshono katikati ya pai.
Hatua ya 8
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke mikate iliyoandaliwa. Waache mahali pa joto kwa dakika 20-30 ili uthibitishe.
Hatua ya 9
Andaa ice cream na glasi 0.25 za maziwa, kijiko 1 cha sukari iliyokatwa na kijiko 1.
Hatua ya 10
Paka mikate na simba na uiweke kwenye oveni, moto hadi digrii 180. Oka mikate mpaka iwe rangi ya dhahabu ya kupendeza.
Hatua ya 11
Tengeneza mchuzi wa mkate wa mboga. Osha 200 g ya karoti na 100 g ya mizizi ya celery, peel na wavu kwenye grater coarse.
Hatua ya 12
Chambua na ukate laini 200 g ya vitunguu. Osha na ukata vitunguu vizuri.
Hatua ya 13
Mimina 100 g ya mafuta ya mboga kwenye sufuria. Weka mboga tayari ndani yake.
Hatua ya 14
Pika mboga kwa dakika 1. Kisha mimina lita 2 za maji ya moto juu yao, chemsha na chemsha mchuzi wa mboga kwa dakika 10.
Hatua ya 15
Chuja mchuzi wa mboga, ulete chemsha tena, na msimu na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 16
Kutumikia mchuzi wa mboga uliojaa samaki moto. Hamu ya Bon!
