Ni wazalishaji gani wa hila hawaendi ili kuongeza umaarufu wa bidhaa zao. Kwa mfano, wakati fulani uliopita kulikuwa na tangazo la siagi kwenye runinga. Ili kuongeza mahitaji ya watumiaji, maandishi yaliyofuatana na biashara yalisema kwamba mafuta ya chapa hii yalitengenezwa "kulingana na mapishi ya zamani ya Urusi." Mtengenezaji, kuiweka kwa upole, alikuwa mjanja. Kwa kuwa hakuna mapishi maalum ya utengenezaji wa siagi halisi, sio Kirusi wala nyingine yoyote, haipo katika maumbile.
Kote ulimwenguni, tangu zamani, mafuta yameandaliwa kwa kutumia teknolojia moja. Maziwa ya ng'ombe imegawanywa katika sehemu mbili - cream (mafuta ya maziwa) na maziwa ya skim (kurudi). Hivi sasa, vifaa maalum hutumiwa kwa madhumuni haya - kitenganishi. Kwa msaada wa kitenganishi, utengano wa cream kutoka kwa maziwa hufanyika kwa muda mfupi, kulingana na kiwango cha maziwa yatakayosindika.
Kabla ya ugunduzi wa kitenganishi, maziwa yaliyokamuliwa yaliyokamuliwa yalichujwa, ikamwagika kwenye vyombo vidogo na kuwekwa mahali baridi kwa muda. Kama matokeo, mafuta ya maziwa yaliongezeka na iliondolewa kwa uangalifu na kijiko kwenye chombo kingine. Cream iliyokusanywa iliwekwa kwenye baridi kwa muda, na kisha wakaanza kuipiga na spatula ya mbao. Katika mchakato wa kukohoa, siagi ilipatikana na utengano kidogo wa kioevu cha ziada - siagi ya siagi.
Ikiwa cream ilibadilika kuwa laini wakati wa kuhifadhi, basi cream ya sour ilipatikana. Unaweza pia kupata siagi kutoka kwa cream ya siki kwa kuchapwa. Kwa hali yoyote, siagi iliyokamilishwa huoshwa na maji ya barafu ili kuondoa siagi iliyobaki ili mafuta yapoteze ladha yake kali.
Njama ya hadithi ya zamani ya Kiingereza inasoma: vyura wawili walianguka ndani ya ngozi ya kina na cream ya sour. Moja ya vyura, akigundua kuwa haiwezekani kutoka nje, hakufanya juhudi zozote kujiokoa na kuzama. Chura wa pili alianza kusogeza miguu yake kwa nguvu, kama matokeo ambayo cream ya siki ikageuka kuwa siagi. Chura anayefanya kazi kwa bidii, akiruka kipande cha siagi, alitoka kifungoni kwa uhuru.
Kama unavyoona, kichocheo cha kutengeneza siagi ni rahisi: kutenganisha cream na kisha kuipaka kwenye siagi. Ikiwa mtengenezaji wa bidhaa hii anaanza kuzungumza juu ya mapishi maalum, basi mafuta yake sio ya kweli sana.
