Supu ya viazi ladha na chika ni kozi nzuri ya kwanza. Shukrani kwa viungo vyake vyepesi na wiki nyingi, inaweza kuliwa moto au baridi.
Ni muhimu
-
- nyama ya ng'ombe - 300 g;
- viazi - pcs 5;
- vitunguu - 1 pc;
- karoti - 1 pc;
- chika - 250 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- vitunguu kijani - 100 g;
- kundi la mtafaruku;
- yai - pcs 6;
- chumvi na viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha mchuzi wa nyama. Hakikisha kuosha nyama, kuifunika kwa maji baridi na kuiweka kwenye moto mkali Ili kuifanya mchuzi uwazi, ondoa povu kwa uangalifu. Ni bora kuanza kuiondoa kabla ya kuchemsha. Wakati maji yanachemka, ongeza mchuzi kidogo. Baada ya nyama kuwa tayari, toa nje na uiruhusu iwe baridi.
Hatua ya 2
Wakati mchuzi unapika, kata viazi zilizosafishwa kwenye cubes na vitunguu na karoti kuwa vipande.
Hatua ya 3
Weka vitunguu vilivyokatwa na karoti kwenye skillet na mafuta moto ya mboga na suka hadi hudhurungi kidogo na hudhurungi ya dhahabu. Kisha weka mboga kwenye sahani, ukitenganishe na mafuta ya mboga iliyobaki. Ikiwa unataka supu ya konda, usii kaanga. Unaweza tu kutupa mboga mbichi iliyokatwa kwenye mchuzi pamoja na viazi.
Hatua ya 4
Kata majani ya chika vipande vipande 3-4. Ili kuifanya mchuzi kuonja zaidi, unaweza kukata shina laini.
Hatua ya 5
Mara tu mchuzi umekamilika, ongeza viazi na chemsha. Kisha ongeza mboga iliyokaangwa, chumvi, ongeza viungo ili kuonja na upike hadi iwe laini.
Hatua ya 6
Kisha ongeza majani ya chika, iliki iliyokatwa na vitunguu kijani kwenye supu na upike kwa dakika 3 zaidi.
Hatua ya 7
Chemsha mayai machache, wacha baridi, toa upole na ugawanye katikati. Ni bora ikiwa haya ni mayai yaliyotengenezwa na kiini mkali sana.
Hatua ya 8
Mimina supu ndani ya bakuli, ongeza vipande vya nyama ya nyama ya kuchemsha, cream ya sour na kupamba na nusu mbili za yai na manyoya ya vitunguu ya kijani. Supu ya kijani kibichi inaweza kutumika kwenye meza.
Hatua ya 9
Kwa hiari, ongeza mboga za mtama kwa supu ya chika. Hii inapaswa kufanywa wakati viazi na mboga zinapikwa.
Hatua ya 10
Ukosefu wa tambi na mchuzi wa mafuta hufanya supu hii iwe sahani rahisi. Inapendeza sana kula baridi wakati wa joto kali.
