Mchanganyiko wa nyama ya nguruwe iliyooka na mchuzi wa machungwa hupa sahani hii zest maalum. Tiba kama hiyo haifurahii tu na ladha yake ya asili, bali pia na muonekano wake mzuri.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya kukata;
- - Bana ya basil kavu;
- - kijiko 1 cha karafuu;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - shimoni 1;
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
- Kwa mchuzi:
- - machungwa;
- - shallot;
- - 3 tbsp. vijiko vya siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga nyama ya nguruwe na chumvi, pilipili na basil iliyokaushwa. Fanya kupunguzwa kidogo kwa nyama na kuingiza karafuu ndani yake. Weka nyama ya nguruwe kwenye bakuli la kina, nyunyiza shallots iliyokatwa na chaga mafuta. Acha mahali pazuri kwa saa.
Hatua ya 2
Funga nyama iliyosafishwa kwenye karatasi, bila kusahau kumwaga juisi iliyotolewa. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa muda wa saa moja.
Hatua ya 3
Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, kata laini shallots, uziweke kwenye sufuria na ufunike na maji ya machungwa. Chemsha na chemsha kwa nusu. Punguza moto na ongeza siagi iliyoyeyuka, ikichochea kila wakati. Ongeza zest ya nusu ya machungwa na upike kwa dakika 5 zaidi.
Hatua ya 4
Kata nyama ya nguruwe iliyokamilishwa vipande nyembamba na upange vizuri kwenye sahani. Mimina na mchuzi wa machungwa na utumie na mchele wa kuchemsha.
