Bigus, na kati ya watu wengine wakubwa, inahusu vyakula vya jadi vya Slavic. Msingi wa sahani, kwa kweli, pamoja na nyama, ni sauerkraut. Sehemu muhimu zaidi ya sahani zote za Slavic. Kwa mfano, katika Jamhuri ya Czech, hakuna sahani moto inayokamilika bila sauerkraut. Inatumika kama sahani ya kando kwa kila aina ya nyama. Ilikuwa hapo ndipo mimi na mume wangu tuligundua sauerkraut.
Ni muhimu
500 g ya nyama ya nguruwe, sauerkraut, kitunguu 1 kikubwa, karoti 1, prunes 150 g mayonesi, chumvi, pilipili, viungo vya kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria au sufuria (unaweza pia kutumia jogoo), weka moto mdogo. Kata nyama vipande vipande vidogo, paka na chumvi, pilipili na viungo, kisha weka sufuria na kaanga kidogo.
Hatua ya 2
Kisha ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na karoti zilizokunwa mahali hapo, chemsha juu ya moto mdogo.
Hatua ya 3
Punguza mayonnaise kwenye chombo kidogo na kifuniko kikali na mimina glasi ya maji, funga na utetemeke vizuri. Njia rahisi sana, kwani mayonesi inayeyuka kabisa na unapata kioevu kama maziwa. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye sufuria, chemsha kwa dakika 20-30.
Hatua ya 4
Tunaosha sauerkraut vizuri sana chini ya maji baridi ya maji na kuikata vipande. Kisha tunaiweka kwenye sufuria na nyama na mboga. Pia tunaongeza prunes zilizooshwa vizuri. Koroga, funga sufuria na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo hadi upole (kama saa).
Hatua ya 5
Baada ya kuwa wazi kuwa sahani iko tayari, unahitaji kuiruhusu isimame kwa muda zaidi - dakika 10-15, ili kabichi inachukua juisi ya nyama.
