Inapendeza sana kufungua jar ya matango ya crispy au nyanya zilizoiva wakati wa baridi! Na zinaweza kuandaliwa kwa urahisi sana, hata bila kuzaa makopo.
- Matango na nyanya - karibu kilo 0.5
- Chumvi - vijiko 3 vyenye mviringo
- Sukari - vijiko 3 vyenye mviringo
- Siki 70% - vijiko 1.5
- Currant nyeusi (au cherry) majani - vipande 3-4
- Mbaazi ya Allspice - vipande 4-5
- Vitunguu - 1-2 karafuu
- Dill - jozi ya miavuli yenye harufu nzuri
Maandalizi:
1. Weka vitunguu, bizari, majani ya currant na manukato chini ya jar.
2. Osha matango na nyanya na uweke kwenye jar (nyanya inapaswa kuwa juu.
3. Mimina juu ya lita 2 za maji kwenye sufuria na chemsha.
4. Mimina matango na nyanya na maji ya moto, funika na wacha isimame kwa dakika 5-6.
5. Kisha mimina maji tena kwenye sufuria na chemsha tena.
6. Mimina maji ya moto juu ya mboga tena kwa dakika 5-6.
7. Kwa wakati huu, weka vijiko 3 vya sukari na chumvi kwenye sufuria.
8. Futa chupa na koroga kufuta chumvi na sukari.
9. Maji yanapoanza kuchemka, mimina siki kwa uangalifu na subiri maji ya moto yanayochemka.
10. Mimina marinade ya kuchemsha juu ya mboga na usonge jar.
11. Weka chupa kichwa chini mahali pa giza mpaka itapoa kabisa. Funika kwa taulo nene.
12. Baada ya kupoa, kachumbari huhifadhiwa vizuri mahali pa giza na baridi.
Muhimu! Hakikisha chumvi inafaa kwa kuokota na kuokota. Hii inapaswa kuonyeshwa kwenye ufungaji.
Kidokezo cha kusaidia: kuzuia mboga isianguke kwenye jar wakati wa kukimbia maji, unaweza kutumia kifuniko maalum na mashimo.
Kichocheo hiki rahisi na kilichothibitishwa kitasaidia kuhifadhi ladha na harufu ya mboga wakati wa msimu wa baridi.
