Sahani hii ya jadi ya vyakula vya Kirusi imeandaliwa kutoka kwa bidhaa tofauti, zingine hubakia bila kubadilika, zingine hazipo kila wakati kwenye supu ya viungo. Kichocheo hiki ni pamoja na viungo vyote vya kachumbari.
Ni muhimu
- - 200 g ya nyama ya nyama
- - 100 g kabichi
- - 180 g viazi
- - karoti nusu
- - 80 g vitunguu
- - mzizi wa parsley
- - 60 g kachumbari
- - 20 g mizizi ya celery
- - 20 g ghee
- - 20 g cream ya sour
- - wiki
- - brine
- - pilipili ya ardhi
- - Jani la Bay
- - chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Tutapika kachumbari kwenye sufuria ya enamel. Mimina lita moja ya maji ndani yake na uzamishe nyama. Sisi huweka kwenye jiko, washa moto, chemsha, toa povu inayosababishwa na kijiko kilichopangwa, punguza moto na upike nyama ya ng'ombe hadi zabuni. Toa nyama iliyopikwa nje ya mchuzi na kuiweka kando.
Hatua ya 2
Ifuatayo, safisha karoti na vitunguu. Kata karoti kwa vipande, vitunguu ndani ya cubes. Pasha sufuria ya kukaanga kwenye jiko na pika mboga zilizoandaliwa kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 3
Osha na kung'oa viazi, kisha uwape kete kama kawaida kwa supu. Chop kabichi safi kama nyembamba iwezekanavyo, kata mizizi ya celery na iliki kwa vipande. Ondoa ngozi kwa uangalifu kutoka kwa matango ya kung'olewa, kisha ukate vipande vipande na umimina maji ya moto.
Hatua ya 4
Chuja mchuzi uliochemshwa, kisha weka moto na inapochemka, toa kabichi safi iliyokatwa kwenye sufuria. Baada ya kuchemsha mchuzi tena, ongeza kabichi na mizizi ya iliki kwenye kabichi, na vile vile viazi zilizokatwa kwenye cubes.
Hatua ya 5
Baada ya mboga kuchemsha kwenye mchuzi kwa muda wa dakika tano, ongeza karoti zilizokaangwa na vitunguu na kachumbari kwenye supu. Pia tunaongeza viungo. Acha supu ili ichemke juu ya moto mdogo hadi iwe laini.
Hatua ya 6
Chemsha kachumbari ya tango na uongeze kwenye supu wakati imepikwa kabisa.
