Kuna mapishi mengi ya jinsi unaweza kupika sahani za trout, wakati sehemu za ndani za samaki kawaida hutumiwa mara nyingi. Hii sio kweli kabisa, kwani ini ya trout inageuka kuwa sio kitamu chini ya nyama ya samaki.
Ni muhimu
-
- Gramu 200 za viazi;
- Gramu 70-100 za ini ya trout;
- chumvi
- pilipili nyeusi;
- Gramu 15 za cream ya sour;
- Gramu 50 za jibini;
- wiki ya bizari.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika ini ya trout, ni muhimu kutumbua samaki waliovuliwa na hali ya juu. Ikiwa ini inaruhusiwa kuwasiliana na bile, itakuwa ngumu sana kuondoa uchungu. Kwa hivyo, fungua tumbo la samaki na uvute ndani kwa tahadhari kali ili kuzuia kupasuka kwa kibofu cha mkojo karibu na ini. Ili kufanya hivyo, fanya usumbufu mzito ndani ya tumbo, ikiwa samaki hukatwa katika sehemu mbili, basi uwezekano wa kufungua kibofu cha nyongo huongezeka.
Hatua ya 2
Ikiwa bile bado imemwagika, basi loweka samaki kwenye maji baridi na kuongeza chumvi kwa saa moja. Samaki anaoshwa kabisa, ndivyo sahani ya kumaliza itakavyokuwa na uchungu.
Hatua ya 3
Wakati ini iko tayari, chukua sufuria ya udongo na viazi zilizokatwa chini. Unaweza kuikata yote kwa vipande na kwa cubes, yote inategemea upendeleo wa kibinafsi. Chumvi huongezwa kwa ladha.
Hatua ya 4
Juu ya viazi, weka safu ya vitunguu iliyokatwa kwenye pete, chumvi kidogo na pilipili.
Hatua ya 5
Weka ini kwenye pedi ya mboga. Ikiwa trout haikuwa kubwa sana, basi haipaswi kukatwa zaidi. Mbali na ini, unaweza kuongeza moyo wa samaki kwenye sufuria.
Hatua ya 6
Wakati wa kuandaa sahani hii kutoka kwa trout, ni bora kutumia mafuta yake ya ndani, lakini ikiwa samaki alikuwa mdogo sana na hakukuwa na mengi ya hayo, basi juu ya viazi na ini unahitaji kuweka kijiko cha cream ya siki iliyopunguzwa kiasi sawa cha maji. Bila kuongeza mafuta ya ziada, yaliyomo kwenye sufuria yatakuwa kavu sana.
Hatua ya 7
Weka sufuria ya ini ya viazi na trout kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Ini hupika haraka vya kutosha, lakini inachukua angalau nusu saa kwa viazi kulainisha.
Hatua ya 8
Dakika tano kabla ya kuzima tanuri, ondoa kifuniko kwa uangalifu kwenye sufuria na mimina jibini iliyokunwa na bizari iliyokatwa kwenye sahani. Hii itafanya ukoko wenye harufu nzuri.
