Wapishi wenye ujuzi huandaa sahani nyingi kutoka kwa semolina - kutoka kwa kila aina ya dessert hadi keki za kupendeza. Katika chakula cha watoto, uji hutumiwa haswa, na mara nyingi mama wa nyumbani wana chakula cha ziada. Usitupe chakula kipya - inaweza kuunda msingi wa mapishi mpya ya asili. Kwa mfano.
Ni muhimu
-
- 230 g semolina;
- glasi ya maziwa;
- glasi ya maji;
- 50 g siagi;
- Mikate 2 ya zabibu;
- chumvi;
- Mayai 2-5;
- Vikombe 1-2 vya unga;
- mafuta ya mboga;
- sukari ya unga;
- 350 g ya matunda;
- 10 g chachu;
- 30 g wanga;
- 25 g sukari;
- blender;
- kijiko;
- sufuria ya kukaanga;
- mchanganyiko;
- sufuria.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa msingi wa unga wa keki - joto uji wa semolina. Unaweza kutumia semolina iliyoliwa nusu tayari, au kuipika haswa kwa pancakes kutoka gramu 230 za nafaka na 400 ml ya maziwa na maji (1: 1 uwiano).
Hatua ya 2
Msimu uji na vijiko viwili vya ghee na baridi hadi iwe joto.
Hatua ya 3
Suuza mikono 2 ya zabibu vizuri na koroga na semolina. Chumvi unga unaosababishwa ili kuonja na kupiga mayai 2 makubwa ya kuku ndani yake.
Hatua ya 4
Ikiwa unataka kufanya keki za semolina zishike zaidi, ongeza kwa sehemu ndogo glasi ya unga wa ngano uliosafishwa. Koroga misa inayosababishwa kabisa ili iwe sawa kabisa.
Hatua ya 5
Mimina kijiko 1 cha alizeti au mafuta kwenye skillet na anza kueneza unga wa semolina kwenye mafuta moto. Kaanga pancake pande zote mbili mpaka ukoko mzuri wa dhahabu uonekane juu yao.
Hatua ya 6
Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na sukari ya unga (kama vijiko viwili) na mimina juu ya mchuzi wa beri. Kwa ajili yake, chagua gramu 350 za matunda laini laini (raspberries, jordgubbar au mchanganyiko wao) na saga kwenye blender.
Hatua ya 7
Weka puree kwenye sufuria ndogo, ongeza gramu 150 za sukari iliyokatwa na mimina kwa lita moja ya maji.
Hatua ya 8
Kuleta mchuzi na chemsha na gruel ya wanga ya viazi (30 g ya poda kwenye maji kidogo ya kuchemsha). Poa mchuzi wa beri kabla ya kutumia kwa kuweka sufuria kwenye maji baridi.
Hatua ya 9
Kwa pancakes haswa za semolina na zabibu, inashauriwa kuandaa unga wa chachu. Kabla ya kumwaga 200 g ya nafaka na glasi mbili za maziwa ya joto ili iweze kuvimba. Weka mahali pa joto kwa masaa 2.
Hatua ya 10
Ongeza kijiko 1 cha sukari iliyokatwa na 10 g ya chachu iliyoyeyushwa kwenye maji moto kwa semolina. Ongeza zabibu safi. Acha unga uwe joto hadi utakapoinuka.
Hatua ya 11
Tenganisha viini kutoka mayai matano makubwa, uwape na ufagio na mimina kwenye unga. Weka wazungu kwenye bakuli tofauti na jokofu.
Hatua ya 12
Ongeza vikombe 2 vya unga wa ngano kwenye unga na kuchochea kila wakati. Ikiwa ni lazima, unaweza kurekebisha wiani wa misa na maji moto ya kuchemsha.
Hatua ya 13
Subiri unga uinuke kidogo tena. Wakati huo huo, piga wazungu wa yai kilichopozwa hadi fluffy.
Hatua ya 14
Mimina glasi nusu ya mafuta ya mboga kwenye unga uliomalizika wa keki na uongeze kwa uangalifu povu ya protini. Chumvi na sukari mchanganyiko kwa kupenda kwako.
Hatua ya 15
Bika pancakes za semolina (angalia hatua # 4) na piga siagi.
