Nuru nyepesi na souffle maridadi ambayo haitadhuru sura yako. Njia ya kupikia ni rahisi sana, na matokeo huzidi matarajio yote. Hii ni lazima ujaribu.
Ni muhimu
- - maziwa ya skim au maji 250 ml;
- - gelatin 10-12 g;
- - tamu 3-4 g;
- - vanilla - ganda 1 au 1 tsp dondoo ya vanilla;
- - rangi ya hiari;
- - wakala wowote wa ladha ikiwa inataka - karanga, jordgubbar, rose, rasipberry.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya maziwa na gelatin, acha uvimbe kwa dakika 3-10, kulingana na wakati ulioonyeshwa kwenye kifurushi cha gelatin, wakati mwingine inaweza kuchukua muda mrefu.
Hatua ya 2
Kisha ongeza vanilla, ikiwa inapatikana, ladha na rangi. Changanya kila kitu vizuri na joto hadi gelatin itafutwa kabisa. Wakati huo huo, koroga kila wakati, lakini usileta kwa chemsha, vinginevyo hakuna kitu kitakachofanya kazi.
Hatua ya 3
Ondoa kwenye moto, ongeza kitamu na uweke mahali baridi ili kupoa (unaweza kuiweka kwenye freezer kwa dakika 2-3). Usipige moto, vinginevyo kila kitu kitakuwa mbaya.
Hatua ya 4
Mara tu misa inapopoa na gelatin inapoanza kuweka, mimina misa ndani ya bakuli lenye mchanganyiko na anza kupiga na mchanganyiko.
Hatua ya 5
Unahitaji kupiga hadi kilele thabiti, mwanzoni misa haitataka kupiga, lakini haifai kuacha.
Hatua ya 6
Wakati mwingine misa inakua baada ya dakika 5, na wakati mwingine inaweza kuchukua yote 20. Zingatia wiani, inategemea sana nguvu ya mchanganyiko.
Hatua ya 7
Mara tu umati unapopiga, haraka uhamishe kwa fomu iliyowekwa na filamu ya chakula mapema. Hii lazima ifanyike haraka, kwani misa huimarisha haraka.
Hatua ya 8
Panua misa juu ya uso wote.
Hatua ya 9
Funika na foil.
Hatua ya 10
Sasa kila kitu kinahitaji kuwekwa kwenye jokofu hadi kiimarishe kabisa.
Hatua ya 11
Upole kata soufflé iliyokamilishwa vipande vipande. Baada ya kila kukatwa, futa kisu na maji, vinginevyo soufflé itavunjika wakati wa kukata.
