Keki ya ini ni sahani ya vitafunio na saladi kwa wakati mmoja. Ina mikate, iliyofunikwa na kujaza na kuoka katika oveni au kwenye sufuria. Kuna tofauti nyingi za keki ya ini ya nyama ya nyama na vitunguu, uyoga, matango ya kung'olewa na mimea, na cream, sour cream na hata adjika.
Kichocheo cha keki ya ini ya ini ya kawaida
Utahitaji:
- Kilo 1 ya ini ya nyama ya nyama;
- 200 g cream;
- 4 tbsp. vijiko vya unga;
- 4 mayai ya kuku;
- 3 tbsp. Vijiko vya siagi kwenye unga;
- Kitunguu 1;
- 150 g ya maziwa.
- Kwa kujaza:
- 300 g mayonnaise ya kujifanya;
- Karoti 3 na vitunguu 3;
- bizari na vitunguu kuonja;
- mafuta ya kupika mboga.
Hatua kwa hatua mchakato wa kupikia
Chambua kitunguu. Chambua ini kutoka kwenye filamu, kata vipande vipande na ukate pamoja na kitunguu 1 kwenye blender au grinder ya nyama. Piga mayai safi kwenye misa iliyoangamizwa, chumvi, mimina maziwa na cream. Pepeta unga wa ngano na ongeza hatua kwa hatua kwenye unga wa ini, ukichochea kila wakati. Kanda hadi upate unga wa mnato, wa kufanana.
Preheat pancakes nyembamba ya ini na kaanga kwenye mafuta ya moto, moja kwa wakati. Waweke kwenye bamba bapa na uache ipoe. Wakati huu, kata vitunguu vilivyobaki na usugue karoti. Weka kwenye mafuta moto kwenye skillet. Chemsha mboga hadi laini kwa dakika 4-5.
Punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari, kata bizari mpya na changanya kila kitu na mayonesi iliyotengenezwa nyumbani. Anza kukusanya keki ya ini ya nyama ya nyama. Weka keki ya kwanza ya ini kwenye sahani ya kuhudumia na brashi na mavazi ya mayonesi.
Weka mboga iliyokaangwa juu. Rudia utaratibu mpaka pancake zote zilizooka zitamalizika. Maliza kwa kueneza mchuzi juu ya sahani na kuruhusu loweka kwenye jokofu kwa masaa matatu. Kutumikia kilichopozwa.
Ikiwa ungependa kupaka ladha ya kujaza mboga, uwape kwa nusu saa katika mavazi yoyote: cream ya siki au nyanya. Unaweza pia kuongeza mabua ya celery kwao, na ubadilishe bizari na mimea mingine ili kuonja.
Kichocheo cha haraka cha keki ya ini ya nyama ya nyama ya ng'ombe kwenye oveni
Ikiwa huna muda mwingi wa kupika, unaweza kuoka safu moja kubwa ya ini kwenye oveni, kisha uikate vipande kadhaa.
Utahitaji:
- Kilo 1 ya ini ya nyama ya nyama;
- Kijiko 1. kijiko cha unga;
- Mayai 4;
- 250 g cream ya sour;
- chumvi na viungo vya kuonja;
- 200 g ya mayonesi na vitunguu;
- Karoti 2;
- Vitunguu 2;
- siagi kwenye unga na kwenye karatasi ya kuoka;
- mafuta na chumvi kwa kukaranga.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua
Osha na uvue ini, uweke kwenye chombo cha mchanganyiko na uikate. Katika mchakato, ongeza mayai yote, cream ya siki, unga uliochujwa hapo. Baada ya kupata msimamo thabiti, ongeza viungo: chumvi na msimu wowote. Punja unga na spatula.
Funika karatasi ya kuoka na ngozi, uipake mafuta kidogo. Panua unga wa ini juu ya uso wote na laini. Bika keki kwenye oveni moto hadi 180 ° C kwa dakika 12-13. Baridi keki ya mstatili iliyokamilishwa. Saga vitunguu na karoti zilizosafishwa na karoti kwenye vipande vya mboga. Kaanga haraka kwenye skillet hadi laini.
Kata ukoko wa ini uliooka ndani ya mstatili sita. Waeneze moja kwa moja kwenye sinia ya kuhudumia, wapake mafuta na mayonesi na vitunguu na uwape na kukausha mboga. Keki ya ini ya ini iliyo tayari inapaswa kuingizwa, kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 3.
Keki ya ini ya nyama ya nyama na uyoga: kichocheo cha meza ya sherehe
Utahitaji:
- Kilo 1 ya ini;
- 250 g champignon;
- Vitunguu 2;
- Karoti 1;
- 200 g mayonesi;
- Kioo 1 cha cream ya sour;
- 4 tbsp. vijiko vya unga;
- Mayai 4;
- siagi katika unga;
- mafuta ya kukaanga mboga na uyoga;
- chumvi na mimea ili kuonja.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Kanda unga wa mnato kutoka kwa ini iliyokatwa, cream ya sour, kitunguu 1, mayai 4, unga uliosafishwa, chumvi, vijiko 2 vya mafuta ya mboga. Katika kesi hii, inahitajika kufikia misa moja, kwa hivyo, ni bora kuchanganya na blender.
Chambua vitunguu vya pili, karoti na uyoga. Suuza na ukate kwenye cubes, wavu karoti. Katika skillet ya kwanza, fanya pancake kutoka unga wa ini. Katika skillet ya pili, kaanga vitunguu, uyoga na karoti kwenye kijiko cha mafuta ya mboga.
Subiri pancake zote zipoe. Chop wiki yoyote na uchanganya na mayonnaise, piga misa kidogo hadi iwe laini. Pindisha keki ya ini ya nyama kwenye sinia gorofa. Panua keki ya kwanza, uifunike na mavazi ya mayonesi na uweke kaanga ya uyoga juu. Rudia tabaka hadi uishie pancake.
Ili kupata keki nzuri ya ini, mwishoni mwa mkutano, vaa uso wake na mayonesi iliyobaki. Weka sahani kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Kutumikia kilichopozwa.
Keki ya ini ya nyama ya nyama na matango ya kung'olewa
Keki ya ini iliyojaa matango ya makopo yenye manukato ina ladha nzuri na ya kupendeza. Kwa vitafunio vya spicier, tumia matango ya makopo kwenye mchuzi wa pilipili.
Utahitaji:
- Kilo 1 ya ini;
- Matango 10 ya kung'olewa;
- Gramu 40 za unga;
- Gramu 200 za mayonesi;
- Gramu 250 za cream ya sour;
- 4 mayai ya kuku;
- Vitunguu 3;
- Karoti 2;
- mafuta ya mboga;
- kikundi cha wiki;
- chumvi kwenye unga na pilipili katika kujaza ili kuonja.
Kwa kuokota:
- 1/2 tsp siki;
- 1 tsp Sahara;
- chumvi kidogo.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Chambua vitunguu, kata vitunguu 2 laini. Chambua karoti na chaga karoti ya Kikorea kwa vipande. Weka mboga zote kwenye bakuli, funika na siki, chumvi na marinade ya sukari. Acha mboga ili kuandamana kwa nusu saa.
Kata ini iliyooshwa bila filamu na michirizi vipande vipande na ukate na blender pamoja na kitunguu cha mwisho hadi puree. Piga mayai kwao na ongeza cream yote ya sour. Koroga na kumwaga vijiko 2 vya mafuta ya mboga, ongeza unga uliosafishwa, chumvi na pilipili misa.
Kanda unga mzito sana, wenye usawa na uoka pancake za ini kutoka kwake. Waweke kwenye ghala na uache ipoe. Futa marinade ya vitunguu na karoti. Kata matango ya makopo kwenye cubes ndogo. Changanya mboga.
Mimina mayonesi na mimea iliyokatwa kwenye kikombe cha vyakula vya kung'olewa, koroga mavazi ya kitamu. Weka keki ya kwanza iliyopozwa kwenye sinia, isafishe kwa safu nyembamba ya kuvaa.
Weka pancake zote kwa njia ile ile, mwishoni bonyeza kidogo keki ya ini hapo juu. Panua mayonesi iliyobaki pande zote za keki na jokofu. Kutumikia angalau masaa matatu baadaye.
Keki ya ini ya nyama ya nyama na adjika nyumbani
Utahitaji:
- Kilo 1 ya ini ya nyama ya nyama;
- 200 g adjika;
- 200 g mayonnaise ya kujifanya;
- 200 g cream ya sour;
- Kitunguu 1;
- 4 tbsp. vijiko vya unga;
- Mayai 3;
- bizari kavu;
- chumvi;
- mafuta ya mboga kwenye unga na kwa kukaanga pancake.
Kupika hatua kwa hatua
Chambua, osha na ukate ini ya nyama ya nyama, uikate pamoja na vitunguu vilivyosafishwa kwenye blender. Ongeza mayai na cream ya siki kwa misa inayosababishwa, changanya na kuongeza chumvi na bizari kavu.
Mimina vijiko 2 vya mafuta ya mboga na kuongeza unga uliochujwa. Badala ya unga mzito wa ini. Paka kikapu cha keki na mafuta kidogo na kaanga mikate nyembamba moja kwa moja pande zote mbili. Waache wapoe kabisa.
Changanya vitafunio vya adjika na mayonesi iliyotengenezwa nyumbani kwenye kikombe tofauti, tumia whisk kufikia usawa wa mavazi. Weka pancake baada ya pancake kwenye sahani ya kuhudumia na piga uso wa kila mmoja na mchuzi wa viungo na adjika.
Keki ya ini ya nyama iliyokamilishwa inapaswa kuingizwa kwa angalau masaa 3 kwenye jokofu. Itumie kwa sehemu. Kwa kichocheo, inashauriwa kutumia vitafunio vyenye adha, ambayo ni bora kupika peke yako.
