Bila kujali ikiwa unatayarisha tambi au tambi za Asia ambazo zinaonekana zaidi kama tambi ya Kiitaliano, bidhaa zote mbili ni msingi bora wa sahani nyingi, ambapo sehemu ya pili inaweza kuwa nyama, mboga, maziwa na dagaa. Kupika tambi za Asia, tofauti na Uropa, inategemea aina yake.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuchemsha vizuri tambi za Asia, tafuta aina yake. Inaweza kuwa soba - tambi zilizotengenezwa kwa mchanganyiko wa unga wa ngano na buckwheat na ladha tajiri ya virutubisho, udon - tambi za unga wa ngano za Kijapani, somen - tambi za ngano nyembamba za Kikorea, au tambi maarufu zaidi za ramen huko Japan na China. Aina maalum za tambi ni tambi za mchele, ambazo mara nyingi huitwa tambi za mchele, na jamii ya kunde, pia inajulikana kama tambi za glasi au cellophane, iliyotengenezwa kutoka kwa maharagwe ya mung yenye utajiri wa wanga.
Hatua ya 2
Aina zote za tambi za ngano za Asia na tambi za soba hupikwa vivyo hivyo. Ili kuchemsha kutoka gramu 250 hadi 500 za tambi, chukua sufuria na lita 8 za maji na ujaze 2/3. Maji huletwa kwa chemsha na kisha tambi huwekwa ndani yake. Chemsha kwa dakika 4-5. Tambi za Wachina hazina chumvi, kwani mchuzi wa soya kawaida huongezwa kwenye sahani mahali inapoonekana. Tambi ziko tayari wakati zinaweza kuchujwa kwa uma na kuondolewa kutoka kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Futa maji kupitia colander na safisha mara moja tambi za Wachina na maji baridi ili kuacha mchakato wa kupika. Kisha upika kulingana na mapishi yako.
Hatua ya 4
Tambi za mchele zinapaswa kulowekwa kwenye maji ya joto kwa dakika 5 kabla ya kupika, na kisha kuchemshwa katika maji ya moto au mchuzi kwa zaidi ya dakika 2-3.
Hatua ya 5
Tambi za glasi au maharagwe hazikuchemshwa, lakini "zinatengenezwa" Weka tambi za cellophane kwenye bakuli la kina na funika na maji moto moto. Funika kifuniko au sahani na ukae kwa dakika 10-15. Futa maji, pika tambi kulingana na mapishi.
Hatua ya 6
Ili kuchemsha gramu 100 za tambi za Uropa, chemsha lita 1 ya maji na ongeza kijiko 1 cha chumvi kwake. Weka tambi kwenye maji ya moto na punguza moto hadi wastani. Kupika pasta, kuchochea daima. Ni muhimu kupika tambi kutoka dakika 8 hadi 12, wakati lazima uzingatiwe kutoka wakati maji yanapochemka kwenye sufuria tena. Futa bidhaa zilizomalizika kupitia colander na suuza na maji baridi.
