Lax ya rangi ya waridi sio kitamu cha kushangaza tu, lakini pia samaki mzuri wa afya. Inayo idadi kubwa ya vitamini, amino asidi, protini na vitu vingine muhimu kwa mwili. Kuna mapishi mengi tofauti ya kutengeneza minofu ya lax ya waridi.
Kijani cha lax nyekundu katika batter
Utahitaji: 500-600 g ya laini ya lax ya pink, 120 g ya unga wa ngano, yai 1 ya kuku, 250 ml ya bia, 1 tbsp. mafuta ya mboga, chumvi, sukari, siki au maji ya limao.
Suuza minofu ya samaki na maji ya bomba na ukate vipande vidogo vya mviringo. Nyunyiza na maji ya limao au siki ya meza. Kisha kuandaa batter: changanya unga, bia, yai, chumvi na sukari. Unapaswa kuwa na wingi wa msimamo sare. Ingiza kila kipande cha kitambaa kwenye batter na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi ukoko wa dhahabu wenye kupendeza utengenezwe. Inashauriwa kutumikia samaki moto.
Kifurushi cha lax ya rangi ya waridi iliyookwa kwenye cream
Utahitaji: 400-500 g ya laini ya lax ya pink, pilipili 1 ya kengele, kitunguu 1, karoti 1, mayai 2, 200 ml ya cream, siagi.
Kata kitambaa kwenye vipande vya mviringo vyenye urefu wa 4-5 cm. Chambua kitunguu, ukate laini na kaanga kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza karoti iliyokunwa na pilipili ya kengele iliyokatwa. Piga mayai na cream kwenye bakuli tofauti. Weka mchanganyiko wa mboga iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka, weka kijiko kilichowekwa tayari cha lax juu na ujaze mchanganyiko mzuri. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180C na uoka kwa dakika 15. Ni bora kutumikia samaki na sahani ya mboga.
Kijani cha lax ya waridi iliyooka kwenye karatasi
Utahitaji: 400 g ya kitambaa cha lax ya pink, kitunguu 1 cha kati, maji ya limao, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili ya ardhini.
Suuza vifuniko vizuri na maji ya bomba na ukate sehemu. Msimu samaki na chumvi na pilipili ili kuonja. Kisha kata vitunguu kwenye pete nyembamba na uweke sawasawa kwenye foil. Juu na minofu ya lax ya pink na chaga mafuta. Oka samaki kwenye oveni iliyowaka moto hadi 220C. Baada ya dakika 20, sahani iko tayari. Pamba lax ya pinki na mimea safi iliyokatwa kabla ya kutumikia.
