Mipira ya nyama kama hiyo inaweza kupikwa katika oveni na kwenye grill au kwenye moto. Foil inapaswa kuchaguliwa kuwa nzito, na pia ni muhimu kutumia karatasi ya ngozi (itazuia chakula kushikamana na uso wa foil).
Viungo:
- 700 g nyama ya kusaga (nyama ya ng'ombe inapendekezwa);
- Mizizi 5 ya viazi;
- Karoti 3 za kati;
- 70 g ya mafuta ya ng'ombe;
- 2 karafuu za vitunguu;
- Rice kikombe kilichopikwa kabla;
- Kitunguu 1 kikubwa;
- Kikombe 1 kilichokatwa champignon safi
- Vijiko 2 mchuzi wa BBQ
- Kijiko 1 cha rosemary kavu
- pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi:
- Mizizi ya viazi inapaswa kusafishwa na kuoshwa vizuri. Halafu, kwa kutumia kisu kikali, hukatwa vipande au cubes za saizi kubwa sana (vinginevyo hawatakuwa na wakati wa kuoka). Kila kitu kimekunjwa kwenye kikombe kidogo.
- Karoti inapaswa pia kusafishwa na kuoshwa. Kisha hukatwa vipande vidogo. Weka kikombe tofauti.
- Ifuatayo, unapaswa kuanza kuandaa mpira wa nyama. Ili kufanya hivyo, weka nyama ya mchele ya kuchemsha kwenye nyama iliyokatwa na changanya kila kitu vizuri. Kitunguu kilichokatwa mapema na kilichokatwa vizuri pia kinaongezwa hapo. Karafuu ya vitunguu pia husafishwa, kusagwa na kuwekwa kwenye nyama ya kusaga. Pia ongeza kiasi sahihi cha pilipili nyeusi na chumvi. Kila kitu kinahitaji kuchanganywa vizuri. Kisha unapaswa kufanya mpira wa nyama wa pande zote kutoka kwa nyama iliyokatwa.
- Mafuta lazima ichanganywe na rosemary.
- Panua karatasi hiyo na uweke karatasi ya ngozi juu yake. Baada ya hapo, anza kuweka bidhaa, kwa kuzingatia kwamba lazima kuwe na nyama tatu za nyama kwa kila mmoja anayehudumia. Gawanya mboga zilizoandaliwa sawasawa katika kila huduma, na usisahau kuzinyunyiza na mchuzi wa barbeque, chumvi na kuongeza mafuta ya rosemary.
- Kisha funga kwa uangalifu foil hiyo na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Viwanja vya nyama vinapaswa kuokwa kwa digrii 180 kwa karibu theluthi moja ya saa (labda kidogo zaidi).
- Ikiwa unaamua kupika sahani juu ya moto, basi kwa hili, chakula kwenye foil kinapaswa kuwekwa kwenye makaa ya moto (haipaswi kuwa na moto). Sahani itakuwa tayari baada ya harufu nzuri sana kuonekana.
