Tonya Kislitsyna katika filamu "Wasichana" aliorodhesha idadi kubwa ya sahani za viazi na alikuwa sawa. Viazi sio tu sahani ya kando kwa kozi kuu, lakini pia msingi wa mikate ya kupendeza na safu.
Pie za viazi
Bidhaa za mtihani:
- viazi - 500 g;
- yai - pcs 2.;
- unga - kijiko
Piga viazi zilizochemshwa vizuri au piga na blender. Ongeza yai, chumvi kwa ladha na unga kwa puree iliyopozwa kidogo (sio zaidi ya digrii 60). Koroga unga wa viazi vizuri na ugawanye vipande vipande saizi ya viazi vya kati. Kwenye meza iliyotiwa unga, kanda unga kwenye mikate ya gorofa takriban 7 mm nene na uweke juu ya kila nyama iliyokatwa. Pofusha kingo na umbo la patties, uwape brashi na yai, iliyopigwa na maziwa. Hamisha patties kwenye gundi la karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta chini na uoka katika oveni ya digrii 160 ya joto. Mimina sour cream juu ya mikate kabla ya kutumikia. Pie zinaweza kukaangwa kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga, basi haziitaji kupakwa mafuta na yai.
Bidhaa za nyama iliyokatwa:
- uyoga - 250 g;
- vitunguu - 1 kichwa
Chop vitunguu nyembamba, kaanga na ongeza uyoga uliokatwa vizuri. Chemsha uyoga na vitunguu, vifunikwa kwa moto mdogo. Ongeza chumvi na mimea ili kuonja kabla ya kupika.
Keki za jibini za viazi
Andaa unga wa viazi kama patties. Gawanya misa kwenye mipira, weka juu ya meza iliyotiwa unga na bonyeza chini ili utengeneze keki. Katikati ya kila mmoja, fanya unyogovu na pini inayozunguka na uijaze na nyama iliyokatwa. Hamisha mikate ya jibini kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni.
Bidhaa za nyama iliyokatwa:
- jibini la kottage - 300 g;
- yai - 1 pc.;
- sukari kwa ladha
Piga jibini la kottage na blender na yai na sukari.
Mzunguko wa viazi
Weka unga wa viazi kwenye kitambaa chenye unyevu na ubandike ili kuunda safu ya 1, 5-2 cm. Weka nyama iliyokatwa katikati ya misa. Pindisha kitambaa, funga kingo na ujiunge pamoja. Hamisha roll kwenye karatasi ya kuoka, mshono upande chini. Piga roll na yai, iliyopigwa na maziwa, nyunyiza makombo ya mkate, chaga na siagi iliyoyeyuka na uoka kwenye oveni.
Bidhaa za nyama iliyokatwa:
- kabichi - 200 g;
- yai - pcs 2.;
- vitunguu - 1 kichwa
Chop kabichi nyembamba na chemsha juu ya moto mdogo chini ya kifuniko. Chumvi na ladha kabla ya kupika. Ongeza kitunguu cha kukaanga na yai iliyochemshwa ngumu na iliyokatwa vizuri kwenye kabichi iliyopikwa.
