Nyama ya Ufaransa ni mapambo mazuri kwa meza yoyote ya sherehe. Inaashiria na harufu yake tajiri na ladha isiyo na kifani. Kwa hafla maalum, unaweza kuandaa sahani hii na mchuzi wa Bechamel.
Ni muhimu
- • 2 kg ya nguruwe;
- • nyanya 6;
- • 1 kichwa cha vitunguu;
- • 700 g ya champignon;
- • Maziwa 1, 5;
- • 200 g ya siagi;
- • jibini ngumu kwa kunyunyiza;
- • mimea safi ya mapambo;
- • 5 tbsp. unga na slide;
- • viungo vya kuonja: nutmeg, pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa mchuzi wa Béchamel. Ili kufanya hivyo, unahitaji sufuria ya kukausha na chini nene, weka unga, siagi na Bana ya nutmeg ndani yake, weka moto mdogo na koroga kila wakati kuyeyusha siagi yote. Mimina maziwa kwenye kijito chembamba na koroga mchuzi kila wakati. "Béchamel" iliyokamilishwa inapaswa kuwa kama cream nene ya siki katika msimamo, inapaswa kuondolewa kutoka kwa moto, pilipili na chumvi.
Hatua ya 2
Osha nyanya na ukate vipande vipande, kata champignon vipande vidogo, vitunguu kwenye pete za nusu, nyama ya nguruwe vipande nyembamba.
Hatua ya 3
Nyunyiza karatasi ya kuoka kidogo na maji, kisha uweke kwa tabaka: nyanya, mimina juu ya mchuzi, uyoga, mchuzi, kitunguu, nyama ya nguruwe, mimina mchuzi uliobaki na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 220 ° C kwa masaa 1.5.
Hatua ya 4
Dakika 10 kabla ya sahani kupikwa kabisa, nyunyiza na jibini iliyokunwa na kuiweka kwenye oveni tena.
