Samaki ya kitamu na yenye afya ya samaki aina ya pollock ina idadi kubwa ya vitamini, fosforasi na protini, kwa hivyo sahani zilizotengenezwa kutoka kwa pollock sio kitamu tu, bali pia zina afya. Wacha tuandae keki za samaki za pollock.
Sahani hii ni rahisi sana, lakini wakati huo huo inafaa kwa meza za kila siku na za sherehe. Ni bora kupika nyama ya kusaga kwa cutlets mwenyewe. Hata ukinunua chakula kizuri, kumbuka kuwa kina virutubisho vya lishe.
Jaribu kutumia samaki safi, kilichopozwa. Makini na rangi ya gill pollock: gill nyekundu zinaonyesha kuwa samaki ni safi. Mishipa ya giza inaonyesha kuwa samaki ni wa zamani. Rangi ya macho inapaswa kuwa wazi, na mizani inapaswa kutoshea mwili. Samaki safi wanapaswa kuwa na ladha ya kupendeza ya baharini.
Ili kutengeneza keki za samaki za kupendeza za samaki, unahitaji viungo vifuatavyo:
- pollock (fillet) - kilo 1;
- mkate - 250 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- maziwa - 100 ml;
- sukari - 1 tsp;
- pilipili, chumvi, viungo vya samaki - kuonja;
- makombo ya mkate.
Chambua laini iliyopozwa, kisha uondoe kichwa, mkia na mapezi. Ikiwa umenunua kitambaa kilichopangwa tayari, basi upitishe mara moja kwa grinder ya nyama.
Osha vitunguu, ganda, kata vipande vidogo, kisha kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi iwe wazi. Loweka mkate katika maziwa.
Pitisha kitambaa cha samaki pamoja na mkate uliowekwa ndani ya grinder ya nyama. Kisha ongeza vitunguu vya kukaanga kwenye nyama iliyokatwa. Unaweza pia kuvunja yai la kuku ndani ya nyama iliyokatwa, lakini basi cutlets inaweza isiwe laini sana.
Ili kuongeza harufu na ladha kwa cutlets, ongeza chumvi, pilipili na viungo vyovyote vya chaguo lako. Inakwenda vizuri na sukari iliyokatwa ya pollock na zeri kavu ya limao, ambayo itawapa cutlets ladha tajiri.
Koroga viungo hivi vizuri, kisha uunda kwenye patties za kati. Usisahau mkate.
Katika sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga, weka keki za samaki, ambazo zinapaswa kukaangwa kwa dakika 5 pande zote mbili.
Pollock imeandaliwa haraka sana na inaweza kutumika hivi karibuni, kwa mfano, na viazi zilizochujwa. Nyanya ya nyanya, mchuzi wa cream ya siki, siagi, haradali au wiki yoyote ni sawa kama mavazi ya keki za samaki za pollock. Wafuasi wa lishe yenye afya na lishe wanaweza kupika cutlets kulingana na kichocheo hiki kwenye boiler mara mbili.
